Sándwich vegano de tomate y mozzarella
Eleva tu juego del almuerzo con este sándwich vegano de tomate y mozzarella, una versión a base de plantas de un clásico italiano. Con capas de cremosa mozzarella vegana, jugosos tomates maduros y fragante albahaca fresca entre rebanadas de pan sourdough perfectamente tostado, este sándwich estalla con un sabor vibrante en cada bocado. Un chorrito de glaseado balsámico añade un toque agridulce, mientras que el pan opcional untado con ajo proporciona un aroma y una profundidad irresistibles. Listo en solo 15 minutos, esta receta fácil y satisfactoria es perfecta para una comida rápida o un snack inspirado en la alta cocina. Ya seas vegano o simplemente busques una nueva perspectiva en la creación de sándwiches, ¡esta receta seguramente deleitará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices pan de masa madre
- 120 grams mozzarella vegana
- 2 tomates grandes maduros
- 8 leaves hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon "glaseado balsámico"
- 0.25 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 diente de ajo (opcional)
Instructions
Corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y déjalos a un lado.
Si estás usando, pela el diente de ajo y frótalo en un lado de cada rebanada de pan para un sutil sabor a ajo.
Pincela un lado de cada rebanada de pan de masa fermentada con aceite de oliva.
Calienta una sartén grill o plancha a fuego medio. Coloca las rebanadas de pan, con el lado aceitado hacia abajo, en la sartén y tuesta ligeramente durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.
Sazona las rodajas de tomate con sal y pimienta negra al gusto.
Rocía el glaseado balsámico sobre las capas de tomate y mozzarella vegana para un toque agridulce.
Coloque encima de cada rebanada armada las rebanadas restantes de pan tostado sin nada y presione suavemente.
Cocina por 1-2 minutos más para calentar ligeramente el queso mozzarella vegano, luego retira los sándwiches del sartén.
Corta los sándwiches por la mitad y sírvelos inmediatamente. ¡Disfruta de tu delicioso Sándwich Vegano de Tomate y Mozzarella!
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 2469 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 130.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 782 mg | 60% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
