Sándwich vegano de tocino, huevo y queso
¡Disfruta de una versión vegetal de un clásico favorito del desayuno con este irresistible Sándwich Vegano de Tocino, Huevo y Queso! Tofu revuelto sazonado a la perfección imitando huevos esponjosos, crujiente tocino vegano y queso cheddar vegano derretido se unen entre rebanadas de pan integral tostado. Aguacate cremoso, tomate jugoso y espinacas frescas añaden capas de sabor y textura, mientras que un toque de mayonesa vegana con un toque picante lo une todo. Destacado por la adición única de sal negra (Kala Namak) para un auténtico sabor a huevo, este sándwich es una idea de comida rápida y satisfactoria lista en solo 25 minutos. Ya sea que tengas antojo de un abundante desayuno vegano o un delicioso almuerzo, ¡esta receta te hará saborear cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices "tocino vegano"
- 200 grams tofu firme
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal negra (Kala Namak)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 slices lonchas de queso cheddar vegano
- 4 slices pan integral
- 1 medium aguacate
- 1 medium tomate
- 1 cup hojas de espinaca
- 2 tablespoons mayonesa vegana
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Primero, drena y presiona el tofu firme para eliminar el exceso de humedad. Una vez prensado, desmenuza el tofu en un tazón.
En el mismo bol, agrega levadura nutricional, polvo de cúrcuma, sal negra, y mezcla bien hasta que el tofu se parezca a huevos revueltos.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la mezcla de tofu desmenuzado y saltéala durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté caliente y ligeramente dorada.
En otra sartén, cocina las rebanadas de tocino vegano según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes.
Mientras el tofu y el tocino se están cocinando, tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
Corta el aguacate y el tomate en rodajas delgadas para armar.
Una vez que todo esté preparado, comience a armar el sándwich. Unte mayonesa vegana en cada rebanada de pan tostado.
Coloca una cantidad generosa de tofu revuelto en la rebanada de pan inferior, seguido por una rebanada de queso cheddar vegano.
Coloca dos lonchas de tocino vegano crujiente encima del queso.
Colocar una capa de hojas de espinacas frescas, rodajas de aguacate y tomate, luego sazonar con una pizca de sal y pimienta negra.
Termina colocando la rebanada superior de pan tostado sobre las capas para completar el sándwich.
Asegura el sándwich presionando suavemente y luego córtalo por la mitad si así lo deseas. ¡Disfruta tu sándwich de Tocino Vegano, Huevo y Queso fresco!
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.4 g | 106% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 4765 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 108.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 60.9 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2220 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
