Sándwich Vegano de Shawarma de Pollo
Disfruta de los irresistibles sabores de Medio Oriente con este Sándwich Vegano de Shawarma de Pollo, ¡una versión a base de plantas de un clásico querido! El dulce y especiado jaca se lleva el protagonismo, perfectamente marinado en una fragante mezcla de comino, cilantro, pimentón y canela, luego horneado a la perfección dorada para una textura carnosa satisfactoria. Envuelto en suave y cálido pan de pita y cargado con jugosos tomates, crujientes pepinos y picantes cebollas rojas, se completa con un lujoso chorrito de yogur vegano y un toque de perejil fresco. Ideal para una comida rápida, saludable y llena de sabor, este sándwich es un imperdible tanto para veganos como amantes del shawarma. Perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas, ¡este plato está listo en menos de una hora y sirve generosamente a cuatro personas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "jaca verde joven (enlatada, escurrida)"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 4 pieces pan de pita
- 1 medium tomate en rodajas
- 1 medium pepino, en rodajas
- 0.5 medium cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup yogur vegano
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Escurra y enjuague el jackfruit enlatado. Séquelo dando golpecitos con un paño limpio o papel de cocina.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo en polvo, comino, cilantro, páprika, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, sal, pimienta negra y jugo de limón para crear la marinada.
Agrega los trozos de yaca a la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Distribuye uniformemente el yaca marinado en la bandeja para hornear.
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 25-30 minutos, dándola vuelta a la mitad del tiempo, o hasta que el yaca esté ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras el jackfruit se hornea, prepara las verduras. Corta el tomate, pepino y cebolla morada.
Calienta el pan de pita en el horno por unos minutos o en el microondas durante aproximadamente 20 segundos.
Una vez que la yaca esté lista, sácala del horno y déjala enfriar ligeramente.
Arma los sándwiches colocando una porción generosa de yaca en cada pita caliente. Capa con rodajas de tomate, pepino y cebolla.
Rocía una cucharada de yogur vegano sobre el relleno y espolvorea con perejil fresco.
Enrolle o pliegue el pan de pita para encerrar el relleno y sirva de inmediato. ¡Disfrute su sándwich vegano de pollo shawarma!
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3463 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 194.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3059 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
