Sándwich vegano de salchicha, huevo y queso.
Déjate llevar por un comienzo satisfactorio y lleno de sabor con este Bocadillo Vegano de Salchicha, Huevo y Queso; una versión basada en plantas de un clásico favorito del desayuno. Repleto de capas sabrosas, esta receta presenta tofu extra-firme sazonado imitando huevos revueltos, crujientes salchichas veganas y queso cheddar vegano derretido, todo entre muffins ingleses untados de mantequilla y tostados. Enriquecido con hojas vibrantes de espinaca y jugosas rodajas de tomate para dar un toque fresco, este bocadillo es una delicia rica en proteínas y libre de lácteos perfecta para el desayuno o el brunch. Con ingredientes clave como levadura nutricional, cúrcuma y sal negra (Kala Namak) que ofrecen un irresistible sabor a huevo, y pasos de preparación sencillos que garantizan una rápida preparación en solo 25 minutos, este bocadillo es a la vez nutritivo y delicioso. Perfectamente elaborado para satisfacer tanto a veganos como a no veganos, ¡es el bocadillo de desayuno definitivo que no sabías que ansiabas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces embutido de desayuno a base de plantas
- 200 grams
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 2 slices Lonchas de queso cheddar vegano
- 2 pieces Muffins ingleses
- 1 tablespoon mantequilla vegana
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 50 grams hojas de espinaca
- 4 slices
Instructions
Comienza preparando el 'huevo' de tofu. Escurre y presiona el tofu para quitar el exceso de agua, luego desmígalo en un bol hasta que tenga la textura de huevos revueltos.
Añade levadura nutricional, cúrcuma en polvo, ajo en polvo, y sal negra al tofu desmenuzado. Mezcla bien para incorporar todas las especias.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el tofu sazonado y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente dorado. Aparta.
Cocine las salchichas veganas en la sartén según las instrucciones del paquete, hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados. Esto suele tomar alrededor de 3-5 minutos por lado.
Para armar el sándwich, empieza colocando una hamburguesa de salchicha en la mitad inferior de cada panecillo inglés tostado.
Coloque la "clara de huevo" de tofu cocinada sobre las salchichas, luego coloque una rebanada de queso cheddar vegano encima.
Vuelva a colocar las mitades inferiores ensambladas en la sartén, cúbralas con una tapa, y caliente durante 1-2 minutos o hasta que el queso comience a derretirse.
Añade unas hojas de espinaca y dos rodajas de tomate encima del queso derretido. Cubre con las mitades superiores de los muffins ingleses.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso sándwich vegano de salchicha, huevo y queso!
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.4 g | 93% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2686 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 118.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1508 mg | 116% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1494 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
