Sándwich vegano de punta de tríceps a la parrilla
Empacado con sabores ahumados, sabrosos y frescos ingredientes crujientes, el Sándwich Vegano de "Tri-Tip" a la Parrilla es la versión vegetal definitiva de un clásico sándwich de carne. Esta receta presenta bistecs de seitán marinados a la parrilla a la perfección, junto con tiernas cebollas caramelizadas, picante rúcula y jugosas rodajas de tomate. El sándwich se realza con una cremosa mayonesa vegana y un brillante chorrito de vinagre de vino tinto, todo entre panes ciabatta tostados para el crujido perfecto. Rápido de preparar y rebosante de sabrosura a la parrilla, este sándwich demuestra que puedes disfrutar de toda la satisfacción ahumada de un bistec tri-tip, ¡todo en estilo vegano! Perfecto para barbacoas de verano o un almuerzo sustancioso, esta receta es un verdadero deleite para la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filete de seitán
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 cup rúcula
- 1 large tomate, en rodajas
- 4 tablespoons mayonesa vegana
- 4 pieces panes de ciabatta
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon vinagre de vino tinto
Instructions
En un tazón pequeño, prepara la marinada mezclando salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra.
Coloca los filetes de seitán en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos. Deja marinar el seitán durante al menos 15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente.
Mientras el seitán está marinando, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y una pizca de sal, cocina durante 10-12 minutos hasta que las cebollas estén caramelizadas, revolviendo con frecuencia. Retira del fuego y reserva.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Retira el seitán de la marinada y ásalo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que tenga marcas de parrilla y esté caliente en su interior.
Mientras se cocina el seitán, tuesta los panes ciabatta hasta que estén dorados y crujientes.
Unte una cucharada de mayonesa vegana en el lado cortado de cada panecillo.
Arma los sándwiches colocando una pieza de seitán a la parrilla en la mitad inferior de cada bollo, seguido de cebollas caramelizadas, rúcula y rodajas de tomate.
Rocía con vinagre de vino tinto para añadir sabor, luego coloca la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu sándwich vegano de punta de tri asado!
Nutrition Facts
Calories |
3167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 4384 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 257.9 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 410.6 g | 821% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 899 mg | 69% | |
| Iron | 36.9 mg | 205% | |
| Potassium | 1764 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
