Sándwich vegano de pollo tandoori
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de este Sándwich Vegano de Pollo Tandoori, una versión a base de plantas de un delicioso clásico inspirado en la India. Con tiernas tiras de pollo vegano marinadas en una mezcla vibrante de especias, como comino, cilantro, y cúrcuma, mezcladas con yogurt de coco cremoso y jugo de limón con chispeante, este sándwich ofrece un equilibrio tentador de especias y acidez. Colocado en pan de hamburguesa sin gluten tostado con lechuga crujiente, jugoso tomate, pepino, cebolla morada crujiente, y una refrescante cucharada de chutney de menta, cada bocado estalla con textura y sabor. Listo en solo 25 minutos de preparación y cocción, este sándwich es perfecto para un almuerzo rápido y satisfactorio o una cena divertida entre semana. Ya sea que estés buscando una opción vegana creativa o un giro sabroso en el tandoori, ¡este sándwich seguramente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces tiras de pollo vegano
- 0.5 cup yogur de coco
- 1 medium limones
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 gluten-free pan de hamburguesa
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 large Tomate
- 0.5 medium cebolla morada
- 4 tablespoons chutney de menta
- 1 small pepino
Instructions
Exprime el limón y ralla el jengibre fresco y los dientes de ajo.
En un tazón, combina el yogur de coco, jugo de limón, jengibre rallado, ajo rallado, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de cayena, cúrcuma, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar la marinada.
Agrega las tiras de pollo vegano a la marinada, asegurándote de que cada tira esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o refrigera por hasta 2 horas para obtener un sabor más intenso.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las tiras de pollo vegano marinadas y cocine durante 5-7 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras tanto, corta en rodajas finas el tomate, la cebolla roja y el pepino.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa sin gluten.
Para armar cada sándwich, extiende 1 cucharada de chutney de menta en la mitad inferior de cada pan.
Coloca una hoja de lechuga, seguida de unas rodajas de tomate, aros de cebolla morada y rodajas de pepino encima del chutney.
Coloca una porción de las tiras de pollo tandoori vegano cocinado encima de las verduras.
Cierra el sándwich con la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4348 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 118.7 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1903 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
