Sándwich vegano de pollo mediterráneo en pita
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con este Sándwich de Pita Vegetariano Mediterráneo con "pollo", una variación a base de plantas de un clásico favorito. Esta receta cuenta con tiernas tiras de "pollo" vegano, marinadas en una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo, comino y ácido jugo de limón, luego salteadas a la perfección. Pepino fresco y crujiente, jugosos tomates cherry y aromática cebolla morada aportan una refrescante textura, mientras una deliciosa salsa de tahini infusionada con cúrcuma agrega una profundidad cremosa. Todo este bienestar se encuentra dentro de cálidas pitas integrales, haciéndolo una comida sana y satisfactoria ideal para almuerzos, cenas o preparaciones de comidas. Perfecto para entusiastas de la comida vegana y cualquier persona en busca de un plato nutritivo e inspirado en el Mediterráneo, este sándwich está listo en solo 30 minutos y ofrece un sabor irresistible en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 4 pieces
- 1 medium
- 150 grams
- 0.5 medium
- 0.25 cup
- 4 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un tazón mediano, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, comino molido, jugo de limón, sal y pimienta negra. Agrega las tiras de pollo vegano y revuelve para cubrir uniformemente. Deja marinar mientras preparas las verduras.
Corta el pepino y los tomates cherry en rodajas finas. Rebana finamente la cebolla morada y pica en trozos grandes el perejil fresco. Deja las verduras a un lado.
En un bol pequeño, mezcla el tahini, agua, vinagre blanco y cúrcuma molida con un batidor hasta que quede suave. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade las tiras de pollo vegano marinado y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Calienta los panes de pita en un sartén seco o en una tostadora durante 1-2 minutos hasta que estén flexibles.
Para armar los sándwiches, corta cada pita por la mitad para formar un bolsillo. Rellena con tiras de pollo vegano cocido, rodajas de pepino, tomates cherry, cebolla morada y un toque de perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2062 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3837 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 220.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 101.9 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4974 mg | 383% | |
| Iron | 21447.6 mg | 119153% | |
| Potassium | 2648 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
