Sándwich Vegano de Hígado Salado
Eleve tu juego de sandwiches con este único y nutritivo Sandwich Vegano de Hígado Sabroso, perfecto para un almuerzo o cena abundante. Con una rica y ahumada mezcla a base de garbanzos y nueces sazonada con levadura nutricional, pimentón ahumado y salsa de soja, esta receta ofrece un sabor lleno de umami que recuerda al tradicional paté de hígado, ¡todo mientras es completamente a base de plantas! Cebollas, ajo y champiñones salteados añaden profundidad y una textura tierna, mientras que el perejil fresco ilumina el plato. Coloca este "hígado" vegano en pan integral tostado junto con aguacate cremoso, tomate jugoso y lechuga crujiente para un sandwich que es tan visualmente atractivo como delicioso. Listo en solo 35 minutos, esta satisfactoria receta es ideal para veganos y cualquier persona que busque una vuelta saludable a la comida reconfortante clásica.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.5 cup Nueces.
- 2 tablespoons
- 1 medium Cebolla picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Champiñones, picados
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 4 slices Rebanadas de pan integral
- 1 Aguacate en rodajas
- 1
- 4 leaves
Instructions
Precalienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade los champiñones picados a la sartén y cocina hasta que suelten su agua y se doren, aproximadamente 5 minutos.
Transfiere la mezcla cocida a un procesador de alimentos. Agrega los garbanzos, nueces, salsa de soja, levadura nutricional, pimentón ahumado, comino molido, sal, pimienta negra y perejil fresco.
Pulse la mezcla, raspando los lados según sea necesario, hasta que se forme una pasta gruesa y con trozos. Tenga cuidado de no procesar en exceso; desea que quede cierta textura.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta según tu preferencia.
En una sartén aparte, tuesta las rebanadas de pan integral con el aceite de oliva restante hasta que estén doradas por ambos lados.
Para armar el sándwich, extiende una cantidad generosa de la pasta vegana de "hígado" sobre una rebanada de pan tostado.
Coloca rodajas de aguacate, tomate y una hoja de lechuga.
Coloca otra rebanada de pan tostado encima para completar el sándwich.
Repite el proceso de ensamblaje para el segundo sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
1696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.4 g | 129% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2925 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 158.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 47.7 g | 170% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3260 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
