Sándwich vegano de cangrejo a la parrilla
¡Disfruta del irresistible sabor del océano, en versión basada en plantas, con este Sándwich Vegano a la parrilla de Cangrejo! Perfectamente escamoso y sazonado a la perfección, esta receta reemplaza la carne de cangrejo tradicional por una mezcla mágica de palmitos y garbanzos, con sabor a jugo de limón picante, mostaza Dijon y sazonador Old Bay. El pan grillado crujiente, untado con mantequilla vegana, envuelve un relleno cremoso inspirado en mariscos, acompañado de lechuga fresca y rodajas jugosas de tomate para un toque crujiente. Rápido y fácil, este sándwich libre de lácteos y huevos está listo en solo 30 minutos y es una deliciosa opción para el almuerzo o la cena. ¡Ya seas un vegano de toda la vida o simplemente curioso, esta versión indulgente pero saludable de un clásico sándwich de cangrejo te cautivará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 can (14 oz) Palmitos en lata
- 1 can (15 oz) Garbanzos
- 0.5 cup Mayonesa vegana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Condimento Old Bay
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 stalk, finely chopped Tallo de apio
- 2 stalks, finely sliced Cebolla de verde
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 slices Rebanadas de pan
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 large, sliced Tomate
Instructions
Escurra y enjuague bien los corazones de palmito y los garbanzos enlatados. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Utiliza un tenedor o un prensapuré para aplastar suavemente los corazones de palma y los garbanzos hasta que se deshagan en trozos escamosos, parecidos a la carne de cangrejo.
Agrega la mayonesa vegana, mostaza Dijon, condimento Old Bay, jugo de limón, apio picado, cebolla verde en rodajas y pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o condimento Old Bay según tu preferencia.
Unte una cantidad generosa de mantequilla vegana en un lado de cada rebanada de pan, asegurándose de cubrir los bordes para una parrilla uniforme.
Voltea las rebanadas de pan y extiende una capa de la mezcla de cangrejo de manera uniforme en cuatro de los lados sin mantequilla de las rebanadas de pan.
Coloca encima de la mezcla de cangrejo un par de rodajas de tomate y una hoja de lechuga para cada sándwich.
Cubra cada sándwich con otra rebanada de pan, con la parte untada de mantequilla hacia afuera.
Precalienta una sartén grande o plancha de parrilla a fuego medio.
Coloca los sándwiches armados en la sartén. Cocina durante 3-5 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y crujiente, presionando ligeramente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Una vez que estén dorados por ambos lados, retire los sándwiches de la sartén.
Corta cada sándwich en diagonal y sirve de inmediato. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.1 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 4371 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 271.1 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 59.2 g | ||
| Protein | 64.1 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 2132 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
