Sándwich Vegano Clásico de Pastrami
Déjate llevar por los sabores audaces de un **Sándwich clásico de Pastrami vegano**, una versión a base de plantas del favorito de la delicatessen que está repleta de especias y bondades saladas. Estratificado con seitán marinado y salteado en sartén sazonado con pimentón ahumado, ajo en polvo y una mezcla de especias audaces, este sándwich recrea la esencia abundante y ahumada del pastrami tradicional, ¡totalmente libre de crueldad! Servido en pan de centeno vegano tostado, presenta chucrut picante, crujientes rodajas de pepinillo, cremosa mayonesa vegana y una esparcidura vivaz de mostaza de Dijon para una sinfonía de sabores y texturas en cada bocado. Perfecto para el almuerzo o la cena, esta receta rápida y satisfactoria está lista en menos de 45 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para veganos ocupados o cualquier persona que busque disfrutar de comida reconfortante con un giro más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Seitán
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Polvo de mostaza molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 4 slices Pan de centeno vegano
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 1 cup Chucrut
- 8 pieces Rodajas de pepinillos
Instructions
Corta el seitán en tiras delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, o al grosor de tu preferencia para rellenar el sándwich.
En un tazón pequeño, combina el pimentón ahumado, la pimienta negra, el cilantro, la mostaza en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien para crear el aliño de especias.
Añade el seitán en rodajas a un tazón grande. Vierte la salsa de soja, el humo líquido y el jarabe de arce sobre el seitán, luego espolvorea la mezcla de especias por encima. Mezcla todo hasta que el seitán esté uniformemente cubierto.
Deje que el seitán marine por lo menos 10 minutos. Para un sabor más intenso, déjelo marinar hasta por 2 horas en el refrigerador.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de seitán marinadas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el seitán esté caliente y ligeramente crujiente en los bordes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mientras el seitán se está cocinando, tuesta las rebanadas de pan de centeno hasta que estén doradas.
Unta 1 cucharada de mayonesa vegana en cada rebanada de pan de centeno tostado.
Unta 1 cucharada de mostaza de Dijon en la mitad de las rebanadas de pan.
Coloca encima de las rebanadas untadas con mostaza media taza de chucrut y 4 rodajas de pepinillos cada una.
Distribuya el seitán cocido de manera uniforme entre los sándwiches, colocándolo encima del chucrut y los pepinillos.
Coloca encima de cada sándwich las rebanadas restantes de pan de centeno, con la parte de la mayonesa hacia abajo, para cerrarlos.
Corte los sándwiches por la mitad y sirva de inmediato. ¡Disfrute su Sándwich Vegano Clásico de Pastrami!
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 19 mg | 6% | |
| Sodium | 4669 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 161.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 138.2 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1095 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
