Sándwich Sub de Pollo a la Parrilla Paleo
Disfruta de los deliciosos y saludables sabores de este bocadillo de pollo a la parrilla estilo paleo, una versión libre de gluten y granos de un favorito clásico. Esta receta presenta pechuga de pollo perfectamente marinada y a la parrilla, sazonada con una mezcla vibrante de pimentón, ajo en polvo y jugo de limón, para un sabor audaz y ahumado en cada bocado. En lugar de pan tradicional, hojas crujientes de lechuga romana crean un "pan" refrescante y bajo en carbohidratos que complementa la salsa cremosa de aguacate, una mezcla sabrosa de aguacate maduro, jugo de limón y cilantro fresco. Coronado con jugosas rodajas de tomate y anillos de cebolla morada picantes, este sándwich ofrece un crujido satisfactorio y capas vibrantes de sabor, haciéndolo perfecto para las dietas paleo y la preparación de comidas saludables. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para el almuerzo, la cena o una opción rápida para llevar que no compromete el sabor ni la nutrición!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 large aguacate
- 1 tablespoon jugo de lima
- 2 tablespoons culantro
- 1 medium tomate
- 0.5 medium cebolla morada
Instructions
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta para crear un adobo.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un plato poco profundo y vierte el adobo sobre ellas. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo de la marinada y ásalo a la parrilla cada lado por aproximadamente 6-7 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
Mientras el pollo reposa, prepara la salsa de aguacate. En un tazón, machaca el aguacate y mezcla con el jugo de limón y el cilantro picado hasta que quede suave y bien combinado.
Corta el pollo en tiras delgadas.
Corta el tomate y la cebolla roja en rodajas finas.
Para armar el sándwich, coloca dos hojas de lechuga romana en una superficie plana, ligeramente superpuestas para formar una cama. Unta una capa de salsa de aguacate sobre la lechuga.
Coloca las tiras de pollo a la parrilla en la parte superior, seguido de rodajas de tomate y cebolla morada.
Coloca dos hojas más de lechuga romana encima para cerrar el sándwich. Repite los pasos para el segundo sándwich y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.0 g | 104% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3176 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 75.7 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2375 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
