Sándwich Muffuletta Vegetariano
Eleva tu juego de bocadillos con este irresistible sándwich Vegetariano Muffuletta, una versión a base de plantas del clásico favorito de Nueva Orleans. Esta creación abundante y llena de sabor combina una ensalada de aceitunas picante, calabacines y berenjenas a la parrilla ahumados, pimientos rojos asados dulces y rodajas cremosas de queso provolone y mozzarella dentro de un gran pan redondo italiano. Hojas de albahaca fresca aportan una nota herbal vibrante, mientras que un chorrito de aceite de oliva y vinagre de vino tinto une todo. El sándwich se prensa y enfría para permitir que los ingredientes se mezclen en una armonía perfecta de texturas y sabores. Ideal para picnics, fiestas o almuerzos para preparar con anticipación, esta obra maestra vegetariana satisfará incluso a los carnívoros más devotos. ¡Simple, delicioso, e inspirado en el alma, este es el sándwich que tus papilas gustativas se merecen!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large "pan redondo de pan italiano"
- 1 cup ensalada de aceitunas
- 2 whole pimientos rojos asados
- 6 slices rodajas de calabacín a la parrilla
- 6 slices rodajas de berenjena a la parrilla
- 6 slices queso provolone
- 6 slices queso mozzarella
- 12 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por precalentar una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Corta el pan italiano por la mitad horizontalmente, creando una parte superior y otra inferior. Con cuidado, retira un poco de la miga blanda del interior para hacer espacio para el relleno.
Pincela los lados cortados del pan con aceite de oliva y un chorrito de vinagre de vino tinto. Sazona con sal y pimienta negra.
Coloca los pimientos rojos asados, las rodajas de calabacín a la parrilla y las rodajas de berenjena a la parrilla en un tazón. Rocía con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezcla bien y luego reserva.
Extienda una capa generosa de ensalada de aceitunas en la mitad inferior del pan.
Coloca la mezcla de vegetales a la parrilla de manera uniforme sobre la ensalada de aceitunas.
Agrega las rebanadas de queso provolone seguidas por el queso mozzarella sobre las verduras.
Coloca hojas de albahaca fresca sobre las capas de queso.
Cubre con la mitad superior del pan y presiona suavemente hacia abajo.
Envuelve todo el sándwich firmemente con film transparente o papel de aluminio y déjalo reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Para un sabor más intenso, refrigera durante un par de horas o durante la noche.
Cuando esté listo para servir, córtelo en porciones en forma de triángulo y ¡disfrútelo!
Nutrition Facts
Calories |
719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 2004 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 503 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
