Sándwich Muffuletta Bajo en Sodio
Eleve tu juego de sándwiches con este vibrante y saludable Sándwich Muffuletta Bajo en Sodio, una versión de la clásica favorita de Nueva Orleans. Lleno de capas de queso provolone y mozzarella bajos en sodio, pechuga de pavo magra y dulce pimiento morrón rojo asado, esta delicia sabrosa está coronada con una sabrosa ensalada de aceitunas casera. La ensalada de aceitunas, que presenta una mezcla de aceitunas verdes y negras deshuesadas, apio, cebolla morada, perejil fresco y un toque de vinagre de vino tinto, es una obra maestra llena de sabor que une todo el sándwich. Perfecto para almuerzos preparados con antelación o picnics, esta receta sin cocción ofrece un sabor gourmet mientras satisface a aquellos que buscan una opción baja en sodio. Armarlo en un robusto pan integral garantiza un bocado satisfactorio en cada ocasión, convirtiéndolo en una comida nutritiva que complacerá a todos y a la que recurrirás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 loaf Pan redondo integral
- 4 slices Queso provolone bajo en sodio
- 4 slices Queso mozzarella bajo en sodio
- 1 whole Pimiento rojo asado
- 6 slices Lonchas de pechuga de pavo bajo en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 clove Diente de ajo, picado
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Aceitunas verdes, deshuesadas y picadas.
- 0.5 cup Aceitunas negras, deshuesadas y picadas
- 0.25 cup Apio, finamente picado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturado
- to taste Pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza preparando la ensalada de aceitunas baja en sodio. En un bol mediano, combina el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el ajo picado. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega la cebolla morada, las aceitunas verdes, las aceitunas negras, el apio, perejil fresco y hojuelas de pimienta roja machacadas. Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien incorporados.
Sazona la mezcla de aceitunas con pimienta negra recién molida al gusto. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, corta el pan redondo de grano entero horizontalmente en dos mitades. Si el pan es muy grueso, vacía un poco de la miga interior suave para hacer espacio para el relleno.
Extienda una capa generosa de ensalada de aceitunas en la mitad inferior del pan.
Coloca las rebanadas de queso provolone y mozzarella bajo en sodio de forma uniforme, seguido por las rebanadas de pimientos rojos asados.
Coloca las rodajas de pechuga de pavo bajo en sodio sobre los pimientos.
Coloca la mitad superior del pan sobre las capas ensambladas.
Presione suavemente el sándwich para compactar todos los ingredientes juntos, realzando la combinación de sabores.
Utiliza un cuchillo afilado dentado para cortar el sándwich en 4 porciones iguales. Sirve inmediatamente o envuelve bien y refrigera por algunas horas para permitir que los sabores se mezclen, luego sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.0 g | 171% | |
| Saturated Fat | 48.9 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 6744 mg | 293% | |
| Total Carbohydrate | 313.9 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 149.0 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1994 mg | 153% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2318 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
