Sándwich Muffaletta sin gluten
¡Experimenta los intensos sabores de Nueva Orleans con esta receta de Sandwich Muffaletta sin gluten, una deliciosa variante del clásico! Elaborado con panecillos tipo ciabatta sin gluten, este sandwich se apila con capas de embutidos italianos como salami, mortadela y jamón, así como rodajas cremosas de provolone y mozzarella. Sin embargo, la verdadera estrella es la ensalada de aceitunas, agridulce y deliciosa, preparada con una mezcla sabrosa de aceitunas verdes y negras, pimientos rojos asados, giardiniera, y un chorrito de aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Esta receta fácil y sin cocción se prepara en solo 20 minutos, haciéndola una comida perfecta para llevar o un deleite para un picnic. ¡Envuélvelo y deja que los sabores se mezclen para disfrutar al máximo, cada bocado es una festín delicioso de audaces ingredientes inspirados en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Panecillos de ciabatta sin gluten
- 0.5 cup Aceitunas verdes
- 0.5 cup Aceitunas negras
- 0.25 cup Pimientos rojos asados
- 0.5 cup Giardiniera (verduras en escabeche italianas)
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 piece Diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 slices Queso provolone en lonchas
- 8 slices Queso mozzarella en lonchas
- 8 slices Salami en rodajas
- 8 slices Mortadela en lonchas
- 8 slices Jamón en lonchas
Instructions
1. Comienza preparando la ensalada de aceitunas. En un procesador de alimentos, combina aceitunas verdes, aceitunas negras, pimientos rojos asados y giardiniera. Pulsa hasta que estén picados groseramente.
2. Transfiere la mezcla picada a un bol mediano. Añade el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar. Deja reposar para que los sabores se mezclen.
3. Corta cada panecillo ciabatta sin gluten en sentido horizontal por la mitad y ábrelos en una superficie de trabajo limpia.
4. Extienda generosamente una capa de la ensalada de aceitunas preparada en el lado cortado de la mitad inferior de cada panecillo.
5. Coloca en cada pan 2 rebanadas de queso provolone, seguidas de 2 rebanadas de queso mozzarella, 2 rebanadas de salami, 2 rebanadas de mortadela y 2 rebanadas de jamón.
6. Coloca otra capa de ensalada de aceitunas sobre la carne y el queso.
7. Cierra los sándwiches con la parte superior de los panes ciabatta sin gluten.
8. Para obtener los mejores resultados, envuelve cada sándwich en papel pergamino y presiónalo suavemente con la mano para fomentar que los sabores se mezclen aún más. Deja reposar los sándwiches durante al menos 10 minutos antes de servir.
9. Corta cada sándwich por la mitad o en cuartos y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
4068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.4 g | 361% | |
| Saturated Fat | 103.8 g | 519% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 15580 mg | 677% | |
| Total Carbohydrate | 194.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 203.7 g | 407% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3125 mg | 240% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
