Sándwich Muffaletta Saludable para el Corazón
Déjate llevar por los vibrantes sabores del Mediterráneo con nuestro *Sándwich Muffaletta Saludable para el Corazón*, una versión saludable del clásico favorito de Nueva Orleans. Esta receta cuenta con un pan redondo integral como base, capas de queso provolone bajo en grasa, salami bajo en sodio, espinacas frescas y dulces pimientos rojos asados. Pero la verdadera estrella es la ensalada de aceitunas casera, repleta de aceitunas Kalamata picadas, corazones de alcachofa, albahaca fresca, ajo y un aderezo picante de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto. Diseñado para brindar sabores audaces y satisfactorios manteniendo tu bienestar en mente, esta receta sin cocción se prepara en solo 20 minutos y es perfecta para un almuerzo preparado con antelación o como protagonista de un picnic. ¡Sirve este sándwich cortado en forma de triángulos para una comida irresistible que es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Pan redondo integral de grano entero
- 4 slices Queso provolone bajo en grasa
- 4 slices Salami bajo en sodio
- 1 cup Hojas frescas de espinaca
- 0.5 cup Pimientos rojos asados, escurridos y en rodajas
- 0.25 cup Aceitunas Kalamata, deshuesadas y picadas
- 0.25 cup Corazones de alcachofa, escurridos y picados
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca, picadas
- 1 clove Ajo, picado
- 0.125 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Corta el pan integral horizontalmente por la mitad para crear una mitad superior y una mitad inferior.
Para hacer la ensalada de aceitunas, en un bol mediano, combina las aceitunas picadas, los corazones de alcachofa, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, albahaca, ajo picado y pimienta negra. Mezcla bien y reserva.
En la mitad inferior del pan, coloca uniformemente el queso provolone bajo en grasa.
A continuación, añade una capa de salami bajo en sodio encima del queso.
Extienda una cantidad generosa de la mezcla de ensalada de aceitunas sobre el salami, asegurando que esté distribuido de manera uniforme.
Coloca encima de la ensalada de aceitunas hojas frescas de espinacas seguidas de pimientos rojos asados.
Coloca la mitad superior del pan de nuevo sobre las capas cuidadosamente.
Presiona firmemente para comprimir un poco el sándwich. Los sabores se mezclarán y el sándwich se mantendrá unido mejor una vez comprimido.
Deje reposar el sándwich durante al menos 15 minutos antes de servirlo para permitir que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, envuélvalo cuidadosamente en film transparente y déjelo reposar durante una hora en el refrigerador.
Corte en cuñas para servir, obteniendo aproximadamente 4 porciones. ¡Disfruta de tu sándwich Muffaletta saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 2995 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 68.2 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1020 mg | 78% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
