Sándwich Muffaletta Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces e inspirados en el Mediterráneo de nuestro *Sándwich Muffaletta Bajo en Carbohidratos*, ¡un giro más ligero en el clásico favorito de Nueva Orleans! Lleno de una vibrante y picante ensalada de aceitunas hecha con aceitunas verdes y negras, pimientos rojos asados, alcaparras y perejil fresco, este sándwich deja de lado el pan tradicional por envolturas crujientes de lechuga iceberg, convirtiéndolo en una opción perfecta para la dieta keto. Capas de embutidos premium como salami Genoa y mortadella, así como queso provolone cremoso, se unen en esta receta sin cocción que combina texturas ricas y delicias saladas en solo 20 minutos. Perfecto para un almuerzo rápido, preparación de comidas o tentempiés sin culpa, esta obra maestra portátil es tan satisfactoria como baja en carbohidratos. Palabras clave: sándwich muffaletta bajo en carbohidratos, receta de almuerzo keto, envoltura de ensalada de aceitunas, sándwich sin pan, plato keto inspirado en Nueva Orleans.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceitunas verdes, deshuesadas y troceadas.
- 1 cup aceitunas negras, deshuesadas y picadas
- 0.5 cup pimientos rojos asados, picados
- 0.5 cup apio, finamente picado
- 2 tablespoons alcaparras, enjuagadas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 6 large hojas de lechuga iceberg
- 4 ounces Salami de Génova, en lonjas delgadas
- 4 ounces mortadela, finamente rebanada
- 4 ounces
Instructions
En un tazón mediano, combina las aceitunas verdes, aceitunas negras, pimientos rojos asados, apio, alcaparras, perejil y ajo picado.
Agrega el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva virgen extra a la mezcla de aceitunas. Revuelve bien para combinar. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Coloque las hojas de lechuga iceberg en una superficie limpia. Dependiendo del tamaño de las hojas, use dos hojas por sándwich para dar la suficiente estructura.
Distribuya de manera uniforme la ensalada de aceitunas sobre las hojas de lechuga.
Coloque el salami de Génova, mortadela y queso provolone sobre la ensalada de aceitunas en cada hoja de lechuga.
Dobla cuidadosamente cada envoltura de lechuga como si fuera un burrito, metiendo los lados mientras enrollas para mantener los rellenos seguros.
Sirva inmediatamente o envuélvalo firmemente en papel pergamino para llevarlo de almuerzo. ¡Disfruta de tu muffaletta baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.5 g | 290% | |
| Saturated Fat | 65.5 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 94% | |
| Sodium | 10436 mg | 454% | |
| Total Carbohydrate | 57.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1297 mg | 100% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
