Sándwich Keto Muffaletta
Disfruta de los sabores audaces de Nueva Orleans con este sándwich Keto Muffaletta, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de la delicatessen ítalo-americana. Esta deliciosa receta presenta un esponjoso pan nuvola sin gluten como una alternativa amigable con la dieta keto a los rollos de sándwich tradicionales, sosteniendo perfectamente capas de salchichón en lonchas finas, mortadela y cremoso queso provolone. La estrella del espectáculo es la ensalada de aceitunas, una mezcla de aceitunas negras y verdes, pimientos rojos asados, alcaparras y hierbas, todo ello aliñado con un vibrante aderezo de aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Listo en tan solo 30 minutos de preparación y repleto de ricos sabores mediterráneos, este sándwich es un almuerzo o cena perfecta para hacer en casa que satisface sin los carbohidratos. Ya sea que estés abrazando el estilo de vida cetogénico o simplemente estés anhelando un sándwich único y contundente, esta receta tiene todo el atractivo sabroso y salado que puedas desear.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 3 oz Queso crema
- 0.25 tsp Polvo de Hornear
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 cup Aceitunas negras, deshuesadas y picadas
- 0.5 cup aceitunas verdes, deshuesadas y picadas
- 0.25 cup Pimientos rojos asados, picados
- 1 tbsp alcaparras
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp vinagre de vino tinto
- 0.5 tsp orégano seco
- 0.5 tsp tomillo seco
- 4 oz salami, cortado en lonchas finas
- 4 oz mortadela en lonchas finas
- 4 oz queso provolone en lonchas
Instructions
Precalentar el horno a 300°F (150°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Separa las claras de huevo de las yemas. En un tazón, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que formen picos firmes.
En otro tazón, mezcla las yemas de huevo, queso crema, polvo de hornear, y sal hasta que esté suave.
Incorpore suavemente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de yema hasta que estén combinadas pero no aplastadas.
Coloque la mezcla en 8 rondas de tamaño uniforme en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Mientras el pan se está horneando, prepara el topping de ensalada de aceitunas mezclando aceitunas negras, aceitunas verdes, pimientos rojos asados, alcaparras, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano y tomillo en un tazón.
Deje enfriar el pan nuvola horneado antes de armar el sándwich.
Para cada sándwich, coloca una pieza de pan nube en un plato, agrega lonchas de salami, mortadela, queso provolone y luego coloca una generosa cantidad de ensalada de aceitunas encima.
Termina con otra pieza de pan nube y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.3 g | 271% | |
| Saturated Fat | 80.3 g | 401% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 1113 mg | 371% | |
| Sodium | 9238 mg | 402% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 1320 mg | 101% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1276 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
