Sándwich Keto Clásico de Atún
¡Dale la bienvenida a la felicidad de los sándwiches con el Keto Classic Tuna Sub, una versión baja en carbohidratos de uno de tus favoritos a la hora del almuerzo! Esta receta intercambia de manera brillante el pan tradicional por panecillos sub de harina de almendra caseros, combinando un sabor impecable e ingredientes aptos para la dieta keto. Los panecillos recién horneados y dorados se rellenan con una cremosa y sabrosa ensalada de atún que cuenta con atún en lata, apio crujiente, encurtidos de eneldo picantes y un toque de jugo de limón para darle frescura. Terminado con capas vibrantes de lechuga rallada y jugosas rodajas de tomate, este sub sin culpa es perfecto para saciar antojos mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida cetogénico. Es rápido de preparar, está lleno de proteínas y constituye una comida deliciosa que es tan nutritiva como sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans atún en lata en agua
- 4 tablespoons mayonesa
- 1 large tallo de apio
- 0.25 medium cebolla morada
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 medium pepino eneldo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups harina de almendra
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 2 items huevos grandes
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup lechuga rallada
- 1 medium tomates en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la goma xantana.
Derrite la mantequilla sin sal en un recipiente pequeño en el microondas o en una cacerola pequeña en la estufa.
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y los huevos hasta que quede suave.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Divide la masa en dos porciones y dales forma de bollos alargados tipo bocadillo. Colócalos en la bandeja de horno preparada.
Hornea los panes de bocadillo en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Deja enfriar ligeramente.
Mientras se hornean los panecillos, prepara la ensalada de atún. Escurre el atún en lata y colócalo en un tazón para mezclar.
Pica finamente el apio y el pepinillo eneldo, y corta la cebolla morada en cubitos.
Agrega el apio, la cebolla y el pepinillo picados al atún. Mezcla con la mayonesa y el jugo de limón.
Sazona la mezcla de atún con sal y pimienta negra al gusto.
Una vez que los panes para sándwich se hayan enfriado un poco, córtalos horizontalmente para abrirlos y rellenarlos.
Comience con una capa de lechuga rallada en la parte inferior de cada pan, seguida por los tomates en rodajas.
Coloque la mitad de la mezcla de atún en cada sub.
Cierra los panes, corta cada bocadillo por la mitad si así lo deseas, y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.3 g | 258% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 3232 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
