Sándwich Gourmet Vegano Abierto con Queso
Eleva tu almuerzo con este sándwich abierto vegano gourmet con queso, una obra maestra a base de plantas tan vibrante como deliciosa. Con una cremosa y casera mezcla de queso vegano hecha de anacardos, levadura nutricional y un toque de jugo de limón, esta receta ofrece un sabor rico y quesoso sin lácteos. En capas sobre pan integral tostado, el sándwich recibe un impulso fresco con rodajas de aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y crujiente pepino. Finalizado con un chorrito de glaseado balsámico, un toque de aceite de oliva y fragante albahaca, esta impresionante creación abierta es perfecta para quienes buscan opciones veganas saludables, rápidas y gourmet. Listo en tan solo 25 minutos, es un almuerzo para impresionar o una cena ligera que seguramente deleitará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan integral
- 1 cup Anacardos crudos
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Agua
- 1 large Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 2 tablespoons Glasa balsámica
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando la mezcla de queso vegano. Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos remojar durante 10 minutos para que se ablanden.
Escurra los anacardos remojados y añádalos a una licuadora junto con levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y agua. Mezcle hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario.
Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
Mientras la rebanada de pan se tuesta, corta el aguacate, los tomates cherry y el pepino.
Una vez que el pan esté tostado, unta una cantidad generosa de la mezcla de queso vegano en cada rebanada.
Cubre con rodajas de aguacate, tomates cherry partidos por la mitad y rodajas de pepino.
Rocía aceite de oliva y glaseado balsámico sobre los ingredientes.
Adorna con hojas frescas de albahaca y una pizca de pimienta negra.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso sándwich gourmet vegano abierto!
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.5 g | 126% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1700 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 153.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 54.3 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 3159 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
