Sándwich Francés Clásico de Inmersión Saludable para el Corazón
Eleva tu almuerzo con este Clásico Sándwich Francés de Ternera Saludable para el Corazón, una versión saludable de un clásico querido. La tierna y magra carne de solomillo de res está perfectamente sazonada, sellada y asada, luego combinada con un sabroso au jus bajo en sodio infusionado con ajo, tomillo y salsa Worcestershire. Envuelto en baguettes integrales y acompañado de queso suizo cremoso bajo en grasa, cebollas caramelizadas y rúcula bebé picante, este sándwich ofrece un bocado sabroso sin remordimientos. Ideal para quienes buscan una comida rápida pero nutritiva, se prepara en menos de una hora, siendo perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Sirve con el au jus tibio para mojar y disfruta de toda la comodidad de un clásico French dip con un toque saludable y moderno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res magro
- 4 cups caldo de carne bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa inglesa baja en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 2 loaves baguettes integrales
- 2 cups rúcula bebé
- 1 cebolla amarilla mediana
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 4 slices Queso suizo bajo en grasa
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Corta la cebolla amarilla mediana en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en rodajas y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada, alrededor de 10 minutos. Retira del fuego y reserva.
En una cacerola mediana, combina 4 tazas de caldo de res bajo en sodio, 2 cucharadas de salsa Worcestershire baja en sodio, 1 cucharadita de ajo en polvo, 0,5 cucharadita de pimienta negra y 0,5 cucharadita de tomillo seco. Lleva a hervir a fuego medio.
Mientras hierve el caldo, sazona la libra de solomillo magro con un poco más de pimienta si lo deseas. Sella en una sartén precalentada a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
Transfiera la carne de res a una fuente para horno y vierta la mitad de la mezcla de caldo sobre ella. Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la carne esté cocida (temperatura interna recomendada de 145°F para término medio).
Mientras la carne se está horneando, corta las baguettes integrales por la mitad a lo largo. Opcional: Tuesta las mitades de la baguette en el horno durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción de la carne.
Saca la carne del horno y déjala reposar por unos minutos. Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra.
Arma los sándwiches colocando en capas cada base del baguette integral con rúcula, rebanadas de carne, cebollas caramelizadas y una loncha de queso suizo bajo en grasa. Cubre con la otra mitad del baguette.
Sirva los sándwiches con el resto de au jus tibio a un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.4 g | 112% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 4191 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 329.6 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 39.5 g | 141% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 219.7 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1133 mg | 87% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 3105 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
