Sándwich de Verduras Definitivo Keto
Descubre el Keto Ultimate Veggie Sandwich, una deliciosa y sabrosa versión de un favorito clásico diseñada para satisfacer tus antojos sin exceder tus objetivos de carbohidratos. Esta creación baja en carbohidratos reemplaza el pan tradicional por rodajas finas de calabacín, creando una base rica en nutrientes y apta para la dieta keto. Montado con aguacate machacado cremoso, lechuga crujiente, tomate jugoso, pepino crujiente y vibrantes pimientos asados, este sándwich es un festín para los sentidos. Una cucharada de hummus apto para keto añade un toque salado, mientras que un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta unen todos los sabores. Listo en tan solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, este sándwich colorido repleto de vegetales es perfecto para un almuerzo rápido o comida para llevar. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida keto o simplemente busques una alternativa más ligera, ¡este es el sándwich de vegetales definitivo con el que has estado soñando!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium (sliced lengthwise to form 'bread' slices) Calabacín
- 0.5 large (mashed) Aguacate
- 2 leaves Lechuga
- 2 slices Tomate
- 4 slices Pepino
- 2 thin rings Cebolla roja
- 2 strips Pimiento rojo asado
- 2 tbsp "Hummus (amigable con la dieta keto, hecho con coliflor o nueces de macadamia en lugar de garbanzos)"
- 1 tsp Aceite de oliva
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Lave bien todas las verduras y séquelas con palmaditas.
Corta el calabacín en rodajas finas a lo largo. Estas servirán como el 'pan' para tu sándwich. Seca las rodajas con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y reserva.
Coloca una rodaja de calabacín en posición plana y extiende uniformemente 1 cucharada de hummus apto para Keto sobre la superficie.
Coloca una hoja de lechuga encima del hummus como la primera capa de tu sándwich.
Apila 2 rodajas de tomate, 2 rodajas de pepino y 1 aro de cebolla morada sobre la lechuga.
Añade 1 tira de pimiento rojo asado. Luego, esparce la mitad del aguacate machacado sobre las verduras.
Coloca la segunda rodaja de calabacín sobre las verduras apiladas para terminar el sándwich.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre la rodaja de calabacín y espolvorea con una pizca de sal y pimienta para terminar.
Corta tu sándwich vegano keto en mitades o cuartos para que sea más fácil de manipular. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1374 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
