Sándwich de Verduras a la Parrilla y Queso Bajo en Carbohidratos.
Eleva tu juego de sándwiches con este Sándwich de Verduras a la Parrilla y Queso Bajo en Carbohidratos: una irresistible receta libre de culpa, llena de sabores vibrantes y perfecta para un almuerzo o cena saludable. Este deleite envuelto en lechuga cambia el pan tradicional por hojas crujientes de lechuga romana, haciéndolo ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos y keto. El ahumado, marinado calabacín, pimiento rojo y berenjena se asan a la perfección y se combinan con cremoso queso provolone y albahaca fresca para un estallido de sabor inspirado en el Mediterráneo. Aderezado con aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y orégano, cada bocado rebosa de un sabroso y tangy deleite. Rápido de preparar en tan solo 25 minutos, este sándwich cargado de verduras es una opción nutritiva y satisfactoria que no escatima en sabor. Perfectamente portátil y sin gluten, es la solución definitiva de alimentación saludable para días ocupados. ¡Solo cocina a la parrilla, envuelve y disfruta!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 medium calabacín
- 0.5 large pimiento rojo
- 0.5 small berenjena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 large leaves "hojas de lechuga romana"
- 2 slices Lonchas de queso provolone
- 4 leaves hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta una sartén grill o parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
Corta el calabacín, pimiento rojo y berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Bate bien para hacer una marinada.
Agrega las verduras en rodajas al tazón y revuélvelas para que se impregnen bien de la marinada.
Asa las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas. Retira de la parrilla y reserva.
Coloque las hojas grandes de lechuga romana planas sobre una superficie limpia; estas servirán como el 'pan' para su sándwich.
Colocar una variedad de vegetales a la parrilla en cada una de las hojas de lechuga.
Coloca una loncha de queso provolone encima de las verduras a la parrilla en cada sándwich.
Coloca dos hojas frescas de albahaca encima del queso para darle sabor adicional.
Envuelve cuidadosamente las hojas de lechuga romana alrededor del relleno para formar un envoltorio tipo sándwich.
Si lo deseas, corta los sándwiches por la mitad y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.0 g | 53% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 2734 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
