Sándwich de Verduras a la Parrilla Bajo en Sodio
Eleva tu juego de sándwich con este delicioso Sándwich de Verduras a la Parrilla Bajo en Sodio, una opción saludable para el corazón y llena de sabor, perfecta para el almuerzo o la cena. Con calabacín, pimiento rojo, berenjena y cebolla roja asados a la parrilla ahumada, combinados con queso mozzarella bajo en sodio cremoso y albahaca fresca aromática, este sándwich es una celebración de ingredientes frescos de huerto saludables. Las verduras se mezclan con una simple mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y especias antes de quemar a la perfección, agregando profundidad y caramelización. Alojado entre pan integral a la parrilla hasta un dorado crujiente perfecto, cada bocado es equilibrado, nutritivo y satisfactorio. Terminado con un toque de jugo de limón para darle brillo, esta deliciosa creación satisface tus necesidades de bajo sodio sin comprometer el sabor. Ya sea que estés buscando una opción vegetariana o simplemente una comida rica en nutrientes, ¡este sándwich de verduras a la parrilla es tu nueva receta imprescindible para indulgencia libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices Pan de sándwich integral
- 1 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 0.5 medium Berenjena
- 1 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 4 slices Queso mozzarella bajo en sodio
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Mantequilla (sin sal)
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Corte el calabacín y la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada. Juliana el pimiento rojo y corte la cebolla morada en aros.
En un tazón grande, mezcla las verduras con aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta negra y ajo en polvo hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las verduras en la parrilla en una sola capa. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla. Retíralas de la parrilla y ponlas a un lado.
Unte una capa fina de mantequilla sin sal en un lado de cada rebanada de pan integral.
Coloque cuatro rebanadas de pan con el lado de la mantequilla hacia abajo. Coloque encima verduras a la parrilla, una rebanada de queso mozzarella y hojas frescas de albahaca. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con el lado de la mantequilla hacia arriba.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega los sándwiches y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
Retira los sandwiches de la sartén, rocía con una cucharadita de jugo de limón y déjalos enfriar ligeramente. Corta cada sandwich por la mitad y sírvelos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 142 mg | 47% | |
| Sodium | 3413 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 152.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 50.8 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1316 mg | 101% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1959 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
