Sándwich de Vegetales Definitivo Paleo
Descubre la combinación perfecta de sabores frescos y vibrantes con el sándwich definitivo de vegetales Paleo: una versión sin culpa y sin granos de nuestro favorito clásico. Envuelto en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de pan, este deleite repleto de vegetales rebosa de ingredientes coloridos como pepino cortado en lonchas finas, zanahoria rallada, pimiento morrón rojo, aguacate cremoso machacado y brotes crujientes. Infundido con un aderezo casero picante de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon y ajo en polvo, cada bocado ofrece un golpe refrescante y saludable. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este sándwich rápido y satisfactorio es perfecto para días agitados, almuerzos ligeros o planes de comidas saludables. Amigable con la dieta paleo, sin gluten y cargado de bondad nutricional, ¡este sándwich es una deliciosa manera de disfrutar de productos frescos en su forma más pura!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large leaves Hojas de lechuga romana
- 0.5 medium, sliced thin Pepino
- 1 medium, grated Zanahoria
- 0.5 medium, thinly sliced Pimiento rojo
- 1 large, mashed Aguacate
- 0.25 small, thinly sliced Cebolla morada
- 0.5 cup Brotes o germinados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon or to taste Pimienta negra
Instructions
Lava y seca con cuidado las hojas de lechuga romana. Estas servirán como envolturas para el sándwich.
Prepara las verduras cortando en rodajas finas el pepino, pimiento rojo y cebolla morada, y rallando la zanahoria.
En un tazón pequeño, haz puré el aguacate hasta que quede suave y cremoso. Reserva.
En otro bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para hacer el aliño.
Coloque dos hojas grandes de lechuga romana sobre una superficie limpia y plana. Unte una capa generosa de aguacate machacado sobre cada hoja.
Coloca las rodajas de pepino, zanahoria rallada, pimiento morrón rojo y cebolla morada de manera uniforme sobre la capa de aguacate. Agrega un puñado de microgreens o brotes encima.
Rocía el aderezo sobre las verduras para darles más sabor.
Coloca otra hoja de lechuga romana encima de cada hoja llena para formar un sándwich. Presiona suavemente para asegurar el relleno.
¡Sirva de inmediato y disfrute de este fresco sándwich de verduras amigable con la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 781 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1550 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
