Sándwich de Vegetales a la Parrilla Sin Gluten
Eleva tu rutina del almuerzo con este vibrante y sustancioso sándwich de Verduras a la Parrilla Sin Gluten, repleto de sabores ahumados e ingredientes frescos y nutritivos. Perfecto para dietas sin gluten e vegetarianas, esta receta incluye tiernos pimientos rojos asados, calabacines y berenjenas colocadas entre rebanadas de pan sin gluten tostado. Una salsa agridulce de balsámico y mostaza tipo Dijon añade un toque de sabor, mientras que las hojas frescas de albahaca aportan un acabado fragante y herbáceo. Opcionalmente, las rebanadas de queso sin gluten hacen que este sándwich sea adaptable a tu gusto. Con un mínimo tiempo de preparación y cocción, es la última comida rápida y saludable que no compromete el sabor. ¡Sirve este sándwich que agrada a todos templado para un delicioso y satisfactorio regalo lleno de verduras!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Pan de sándwich sin gluten
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 0.5 medium Berenjena
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 slices Lonchas de queso (opcional, sin gluten)
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Corta el pimiento rojo en tiras, el calabacín en rodajas finas a lo largo, y la berenjena en rodajas de medio centímetro de grosor.
En un tazón, mezcla las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Coloque las verduras sazonadas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Mientras las verduras se están asando, cepille ligeramente las rebanadas de pan sin gluten por ambos lados con la cucharada restante de aceite de oliva.
Retire las verduras a la parrilla de la parrilla y colóquelas a un lado.
Coloca las rebanadas de pan en la parrilla y tuesta aproximadamente 1-2 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico y la mostaza Dijon.
Para armar los sándwiches, extender la mezcla de mostaza balsámica en un lado de cada rebanada de pan tostado.
Coloque las verduras a la parrilla de manera uniforme en dos rebanadas de pan. Agregue rebanadas de queso si lo desea.
Cubre con hojas de albahaca fresca, luego coloca las rebanadas restantes de pan encima para completar los emparedados.
Corta por la mitad y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 19% | |
| Sodium | 4634 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 118.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1451 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
