Sándwich de tortilla sin lácteos
Eleva tu desayuno o almuerzo con este delicioso Sándwich de Tortilla sin lácteos, repleto de sabores vibrantes e ingredientes saludables. ¡Esta receta rápida y fácil combina huevos esponjosos batidos con leche de almendra sin azúcar, verduras salteadas como pimiento rojo, espinacas y cebolla verde, y rebanadas cremosas de aguacate entre dos rebanadas de pan integral tostado o sin lácteos. Las hojas frescas de albahaca añaden un estallido de aroma, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente satisfactorio. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos, este contundente sándwich está listo en solo 25 minutos y proporciona una comida nutritiva y rica en proteínas para dos personas. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o tengas antojo de un sándwich ligero pero satisfactorio, ¡esta versión sin lácteos de un clásico seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar.
- 0.25 cup pimiento rojo, cortado en dados
- 0.5 cup espinacas picadas
- 2 stalks cebolla verde, picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 slices pan de sándwich integral o sin lácteos
- 1 piece aguacate en rodajas
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
En un bol mediano, casca los huevos y agrega la leche de almendra sin azúcar, la sal y la pimienta negra. Bate enérgicamente para combinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el pimiento rojo y la cebolla verde a la sartén y sofríelos durante aproximadamente 3 minutos hasta que se ablanden.
Agrega las espinacas y cocina por otro minuto hasta que se marchiten.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, asegurándote de que cubra todas las verduras de manera uniforme.
Cocine la tortilla durante 2-3 minutos, luego levante suavemente los bordes con una espátula para permitir que el huevo crudo fluya por debajo.
Una vez que la tortilla esté cuajada pero aún ligeramente húmeda en la parte superior, dóblala cuidadosamente por la mitad y retira del fuego.
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
Arme el sándwich colocando la mitad del aguacate en rebanadas y algunas hojas de albahaca fresca en una rebanada de pan tostado.
Agrega la mitad de la tortilla sobre el aguacate y la albahaca, luego cubre con otra rebanada de pan tostado.
Repite el armado para el segundo sándwich.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su delicioso sándwich de tortilla sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.7 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 102.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
