Sándwich de Tikka de Pollo Vegano
¡Eleva tu juego de sándwiches con este sabroso Sándwich Vegano de Pollo Tikka! Presenta tofu extra firme marinado en una rica mezcla de yogur no lácteo, jugo de limón, y una variedad de especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma, esta receta brinda todos los sabores audaces y ahumados del tikka tradicional en una versión a base de plantas. El tofu perfectamente a la parrilla se coloca entre rodajas de pepino crujiente, jugoso tomate, lechuga fresca y un toque cremoso de mayonesa vegana, todo esto entre rebanadas de pan integral tostado o de masa madre. Rápido de preparar y lleno de proteínas, este plato es perfecto para el almuerzo o una cena ligera siendo completamente libre de lácteos y apto para veganos. Sírvelo caliente, espolvorea cilantro fresco para un toque de frescura herbal, ¡y disfruta de un sándwich tan satisfactorio como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme extra
- 1 cup yogur no lácteo sin endulzar
- 2 tbsp zumo de limón
- 2 units dientes de ajo picados
- 1 tsp jengibre rallado
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp garam masala
- 0.5 tsp polvo de cúrcuma
- 1 tsp pimentón
- 0.25 tsp pimienta de cayena
- 0.5 tsp sal
- 2 tbsp aceite de oliva
- 8 slices rodajas de pan integral o de masa madre
- 1 unit pepino en rodajas finas
- 1 unit tomate en rodajas
- 4 leaves "hojas de lechuga"
- 0.5 cup mayonesa vegana
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Escurra y presione el tofu para eliminar el exceso de humedad. Corte el tofu en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla el yogur no lácteo, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, comino molido, cilantro molido, garam masala, cúrcuma, pimentón, pimienta de cayena y sal.
Agrega las rodajas de tofu al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén grill a fuego medio y cepilla con aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las rodajas de tofu marinado y ásalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas.
Tuesta las rebanadas de pan a tu gusto.
Para armar los sándwiches, extiende una capa de mayonesa vegana en un lado de cada rebanada de pan.
Coloca el tofu a la parrilla, las rodajas de pepino, las rodajas de tomate y la lechuga encima del pan cubierto de mayonesa.
Espolvorear el cilantro picado sobre los ingredientes y cubrir con otra rebanada de pan.
Corte cada sándwich por la mitad y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.2 g | 135% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.6 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 3241 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 200.0 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3469 mg | 267% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
