Sándwich de ternera italiana vegetariana
¡Disfruta de los sabores audaces y contundentes de un clásico favorito de la delicatesen, reinventado con un toque vegetariano! Este Sándwich Vegetariano de Carne Italiana presenta tiernas rebanadas de seitán perfectamente sazonadas, cocidas a fuego lento en un caldo rico infusionado con orégano, albahaca, y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo. Capas de cebollas salteadas, pimientos morrones dulces, queso provolone derretido, y el crujido picante de giardiniera, todo envuelto en una hogaza de pan caliente y crujiente. Este sándwich ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Rápido de preparar y lleno de proteínas, es una opción ideal para vegetarianos que anhelan un clásico comfort food. Perfecto para almuerzos, cenas o cualquier reunión, esta receta es un triunfo basado en plantas que incluso los amantes de la carne disfrutarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Lonchas de seitan
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla en rodajas finas.
- 1 medium Pimiento verde, en rodajas
- 3 Dientes de ajo picados
- 250 ml Caldo de verduras
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Copos de pimiento rojo
- 4 Panecillos para bocadillos
- 4 Lonchas de queso provolone
- 100 g Giardinera
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y cocina durante aproximadamente 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega las rodajas de pimiento verde y el ajo picado a la sartén. Cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos.
Retira las verduras de la sartén y ponlas a un lado.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y aumenta el fuego a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de seitán y cocina por unos 5 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
Reduce el fuego a medio y vuelve a colocar las cebollas y pimientos cocidos en la sartén.
Vierte el caldo de verduras y la salsa de soja sobre el seitán y las verduras en la sartén. Agrega el orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra.
Deje la mezcla hervir a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el caldo se reduzca ligeramente.
Precalienta el grill del horno. Parte los panes subs por la mitad y colócalos en una bandeja de horno.
Distribuye uniformemente la mezcla de seitán y vegetales entre los panes. Coloca una rebanada de queso provolone en cada uno.
Coloca los sándwiches debajo del grill durante 3-4 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca del horno y coloca encima de cada sándwich una generosa cucharada de giardiniera.
Sirva de inmediato, permitiendo que los sabores del sabroso seitán y la colorida giardiniera brillen en cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
2171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.8 g | 100% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 7109 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 255.1 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 134.0 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1152 mg | 89% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1747 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
