Sándwich de Shawarma de Pollo sin Gluten
Deléitate con los sabores intensos de Oriente Medio con esta receta de Sándwich de Pollo Shawarma sin Gluten, una comida perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa y libre de gluten. Muslos de pollo jugosos y marinados se impregnan con una fragante mezcla de especias, como comino, cilantro, cúrcuma y canela, antes de ser asados a la perfección para obtener un acabado ahumado y carbonizado. Envolto en cálidos panes planos sin gluten, el pollo se complementa con ingredientes frescos y crujientes como pepino, tomate y cebolla morada, y una lluvia de salsa de tahini cremosa añade una riqueza a nuez. Decorado con perejil y menta aromática, esta receta rápida y fácil de 55 minutos es ideal para la cena entre semana o un almuerzo portable. Rebosante de ingredientes saludables y auténtico sabor a shawarma, este platillo lleva la amada comida callejera mediterránea a tu propio hogar, ¡totalmente libre de gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml Aceite de oliva
- 30 ml Zumo de limón
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Pan plano sin gluten
- 1 unit Pepino en rodajas
- 1 unit Tomate en rodajas
- 0.5 unit Cebolla morada en rodajas finas
- 100 ml Salsa de tahini
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, canela molida, sal, y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o hasta durante la noche para obtener un mejor sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloque los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo finamente.
Calienta los panes planos sin gluten de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Para armar los sándwiches, coloca una generosa cantidad de pollo en rodajas en cada pan plano caliente, luego añade rodajas de pepino, rodajas de tomate y cebolla morada en rodajas finas.
Baña con salsa de tahini y espolvorea encima con perejil picado y hojas frescas de menta.
Dobla los panes planos para envolver el relleno y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.1 g | 192% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3888 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 143.3 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 157.8 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2893 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
