Sándwich de Shawarma de Pollo Paleo
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de Medio Oriente con este Sandwich de Pollo Shawarma Paleo, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Muslos de pollo perfectamente marinados están infusionados con una mezcla de especias cálidas como comino, pimentón, cúrcuma y canela, luego horneados a la perfección jugosa. Servido en hojas crujientes de lechuga romana en lugar del tradicional pan pita, este sandwich bajo en carbohidratos y sin gluten está cargado con rodajas frescas de tomate, pepino, cebolla roja y un toque de salsa cremosa de tahini para un bocado vibrante y refrescante. Listo en menos de una hora (sin incluir el tiempo de marinado), este shawarma paleo es ideal para preparar comidas, almuerzos rápidos o satisfactorias cenas de entre semana. Rebosante de sabor y nutrientes, es un imprescindible para aquellos que buscan comidas saludables y completas sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 medium tomate, en rodajas
- 1 small pepino en rodajas
- 0.5 medium cebolla morada en rodajas finas
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, paprika molida, cilantro molido, cúrcuma molida, canela molida, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo al tazón y úntalos uniformemente con la marinada. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y dorado en los bordes. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos.
Mientras el pollo está reposando, prepara la salsa de tahini mezclando tahini con agua en un bol pequeño hasta que quede suave. Opcionalmente, añade una pizca de sal o jugo de limón al gusto.
Corta el pollo cocido en tiras finas.
Arma el sándwich Paleo de Chicken Shawarma colocando una hoja de lechuga romana en un plato, añadiendo rodajas de tomate, pepino y cebolla roja.
Cubra generosamente con una porción de pollo en rodajas y rocíe con salsa de tahini. Espolvoree con perejil fresco.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para las otras porciones. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.3 g | 148% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2924 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 169.4 g | 339% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 2580 mg | 198% | |
| Iron | 10728.8 mg | 59604% | |
| Potassium | 2834 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
