Sándwich de salmón ahumado vegano
Eleva tu juego de sándwich con este irresistible Sándwich Vegano de Salmón Ahumado, perfecto para amantes de la comida a base de plantas que buscan un giro sabroso en un favorito clásico. Esta impresionante receta transforma simples zanahorias en una delicia ahumada y sabrosa utilizando una marinada infusionada con salsa de soja, humo líquido, jarabe de arce y hojas de nori desmenuzadas para una auténtica esencia "marina". Combinado con crema vegana, alcaparras, cebolla roja crujiente y eneldo fresco en pan integral, cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de texturas y sabores ricos y audaces. Listo en menos de una hora, este plato único y saludable es ideal para el brunch, el almuerzo o como un deleite vegano gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahorias
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 sheet Hojas de nori
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 slices Pan de grano entero
- 4 tablespoons Queso crema vegano
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.5 small, thinly sliced Cebolla morada
- 1 tablespoon fresh, chopped Eneldo
- 0.5 medium, cut into wedges Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pela las zanahorias grandes y córtalas longitudinalmente en tiras delgadas utilizando un pelador de verduras o una mandolina.
En un tazón para mezclar, combina aceite de oliva, salsa de soja, humo líquido, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce y desmenuza la hoja de nori en trozos pequeños. Agrega sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear el adobo.
Agrega las tiras de zanahoria a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas, y déjalas marinar durante aproximadamente 5-10 minutos.
Coloca las tiras de zanahoria marinadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distribuyéndolas de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Mientras las zanahorias se están horneando, unta 1 cucharada de queso crema vegano en cada rebanada de pan integral.
Una vez que la "salmon" de zanahoria esté lista, armar los sándwiches colocando la "salmon" vegana ahumada sobre el queso crema.
Agrega unos cuantos alcaparras y rodajas finas de cebolla morada a cada sándwich.
Espolvorear un poco de eneldo fresco picado y exprimir un trozo de limón encima para un sabor adicional.
Cubre cada rebanada con otra rebanada de pan o sírvelo abierto, y disfruta de tu sándwich vegano de salmón ahumado.
Nutrition Facts
Calories |
885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3646 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1115 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
