Sándwich de Queso Suave Vegano y Aguacate
Eleva tu almuerzo con este irresistible Sándwich Vegano de Queso Blando y Aguacate, ¡una combinación saludable de ingredientes cremosos, picantes y llenos de nutrientes! Presenta un queso blando vegano casero hecho a base de anacardos crudos batidos, levadura nutricional y un chorrito de limón, esta receta es un deleite sin lácteos que es rico, sabroso y suave como la seda. Combinado con aguacate maduro aplastado, lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y refrescante pepino, todo en capas entre pan integral, este sándwich brinda el equilibrio perfecto de texturas y sabores. Listo en solo 20 minutos y lleno de bondades vegetales, es la opción definitiva para un almuerzo vegano rápido y saludable. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o disfrutando de un bocado fresco y satisfactorio, ¡este sándwich se convertirá en tu elección para satisfacer antojos manteniéndolo limpio y verde!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup
- 1 aguacate maduro
- 4 slices pan de grano entero
- 1 tomate
- 0.5 pepino
- 4 hojas de lechuga
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el queso suave vegano. Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y agua. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Agrega más agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el queso y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario. Reserva.
Corta el aguacate maduro por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un bol pequeño. Machácala con un tenedor hasta que quede suave.
Sazona el aguacate machacado con una pizca de sal y pimienta negra. Reserva.
Corta el tomate y el pepino en rodajas finas.
Para armar los sándwiches, extiende una capa generosa de queso suave vegano en dos rebanadas de pan integral.
Coloque hojas de lechuga, rodajas de tomate y pepino sobre el queso.
Unta el aguacate machacado en las dos rebanadas restantes de pan y colócalas encima de la capa de vegetales para formar los emparedados.
Sirva los sándwiches inmediatamente, opcionalmente córtelos por la mitad para facilitar comer.
Nutrition Facts
Calories |
1323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.9 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2871 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 127.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2400 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
