Sándwich de queso paneer vegano
Disfruta de los sabores de un clásico sándwich de paneer, reimaginado para un estilo de vida basado en plantas, con esta irresistible receta de Sándwich Vegano de Paneer. Presentando un firme tofu marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja, levadura nutricional, pimentón ahumado y jugo de limón picante, esta receta transforma el tofu en un relleno "tipo paneer" exquisito, dorado y crujiente al ser salteado en sartén. Colocado entre rebanadas de pan de masa fermentada tostado o pan integral con lechuga fresca, tomates jugosos, pepinos crujientes y una untuosa mezcla vegana de mayonesa y mostaza dijón, este sándwich ofrece el equilibrio perfecto entre textura y sabor. ¡Listo en solo 30 minutos, este sándwich vegano rápido y satisfactorio es ideal para el almuerzo o una cena ligera. ¡Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante basada en plantas o que desean mejorar su repertorio de sándwiches!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de limón.
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 slices Pan de grano entero o masa madre
- 2 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 medium Tomate
- 1 small Pepino
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo entre toallas de cocina para quitar el exceso de humedad. Córtelo en cuadrados de 1 cm de grosor para que se parezcan a las rebanadas de paneer.
En un tazón, combina levadura nutricional, salsa de soja, jugo de limón, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega las rodajas de tofu a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe las rodajas de tofu marinado durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Mientras el tofu se está cocinando, corta el tomate y pepino en rodajas finas.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan para darles un poco de textura crujiente.
Untar la mayonesa vegana y la mostaza de Dijon de manera uniforme en un lado de cada rebanada de pan.
Arma el sándwich colocando una capa de lechuga en dos rebanadas de pan, seguido por rodajas de tomate, rodajas de pepino y las rodajas de tofu cocido.
Coloca encima otra rebanada de pan, corta cada sándwich por la mitad y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 4368 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 82.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1363 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
