Sándwich de queso desmenuzado vegetariano
Conoce la máxima comodidad culinaria con un toque a base de plantas; este Sándwich Vegetariano de Chopped Cheese es una reinventada y sabrosa versión del clásico favorito de la delicatessen de Nueva York. Cebollas salteadas, pimientos verdes y champiñones cremini aportan una rica profundidad sabrosa, mientras que un sustituto de carne molida a base de plantas sirve como una base perfecta llena de proteínas. Infundido con pimentón ahumado y queso cheddar derretido, este relleno abundante se amontona sobre bollos de hoagie tostados untados con una casera y picante mayonesa. Un fresco topping de lechuga rallada y jugosos tomates añade el equilibrio perfecto de frescura a cada bocado. Listo en solo 35 minutos, este sándwich indulgente pero vegetariano es una idea de comida fácil que cumple todos los requisitos de textura, sabor y satisfacción. Ideal para vegetarianos y cualquiera que busque adoptar más recetas a base de plantas, este sándwich seguramente se convertirá en un favorito de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 1 medium, chopped pimiento verde
- 8 ounces, chopped Champiñones Cremini
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 12 ounces sustituto de carne molida a base de plantas
- 6 ounces, shredded queso cheddar
- 4 large "panecillos para bocadillos estilo hoagie"
- 1 cup, shredded lechuga
- 1 large, sliced tomate
- 4 tablespoons mayonesa
- 2 tablespoons salsa picante
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento verde y sofría durante aproximadamente 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade los champiñones picados a la sartén y sigue sofriendo por otros 5 minutos. Agrega el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Agrega el sustituto de carne molida vegetal a la sartén. Cocina durante 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido por completo.
Reduce el fuego a bajo y espolvorea el queso cheddar rallado sobre la mezcla de vegetales y carne molida. Mezcla hasta que el queso se haya derretido y esté bien incorporado.
Corta los panes hoagie longitudinalmente y tuéstalos ligeramente en una sartén aparte o en la tostadora según tu gusto.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con salsa picante para crear una mayonesa picante. Unta una capa generosa en el interior de cada pan tostado.
Arma los emparedados colocando primero la mezcla cocida y quesosa en cada bollo. Cubre con lechuga rallada y rodajas de tomate.
¡Sirve de inmediato mientras esté caliente y disfruta de tu sándwich vegetariano de queso picado!
Nutrition Facts
Calories |
3150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.7 g | 219% | |
| Saturated Fat | 50.1 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 7739 mg | 336% | |
| Total Carbohydrate | 269.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 43.6 g | ||
| Protein | 128.0 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1264 mg | 97% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 3633 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
