Sándwich de Puntas de Solomillo a la Parrilla Sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces de un **Sándwich de Puntas de Solomillo a la Parrilla sin Gluten**, una receta abundante y deliciosa perfecta para cualquier barbacoa o cena informal. Esta versión sin gluten de un clásico favorito presenta un tierno y ahumado solomillo de res, sazonado expertamente con ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra recién molida, luego a la parrilla en su punto perfecto. Cubierto con dulces cebollas balsámicas caramelizadas y rúcula crujiente, este sándwich ofrece un equilibrio encantador de notas sabrosas y agrias. Servido en una baguette sin gluten tostada untada con una cremosa mezcla de mayonesa y mostaza de Dijon, es una opción saludable y satisfactoria para cualquier persona que busque una comida sin gluten. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta que encanta a todos es ideal para quienes aprecian sabores audaces con un esfuerzo mínimo. ¡Perfecto para reuniones veraniegas o un antojo de entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Asado de punta de aguja
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal de cocina.
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 1 large Cebolla amarilla
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 2 units Baguettes sin gluten
- 2 cups Rúcula
- 0.5 cup Mayonesa sin gluten
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego alto (aproximadamente 450°F) para cocinar directamente e indirectamente.
Frote el asado de tri-tip con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra recién molida.
Coloca el tri-tip en la parrilla sobre el fuego directo. Sella cada lado durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien dorado.
Mueva el tri-tip al calor indirecto. Cierre la tapa de la parrilla y cocine durante 25-30 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 135°F para un punto jugoso.
Retire el tri-tip de la parrilla, tápelo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos.
Mientras el tri-tip está reposando, pela y corta la cebolla amarilla en aros delgados.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva, y saltea las cebollas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 10 minutos. Agrega vinagre balsámico y cocina por otros 2 minutos.
Corta el asado de tri-tip reposado en contra de la fibra en rebanadas delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa sin gluten y la mostaza de Dijon.
Corta las baguettes sin gluten por la mitad a lo largo y tuesta ligeramente en la parrilla durante aproximadamente 2 minutos.
Unta la mezcla de mayonesa y mostaza en los lados cortados de los baguettes tostados.
Coloca rebanadas de tri-tip, cebollas caramelizadas y rúcula fresca sobre la mitad inferior de cada baguette.
Cubra con la otra mitad de la baguette, corte el sándwich en el tamaño deseado y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.9 g | 310% | |
| Saturated Fat | 60.1 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 3024 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 188.3 g | 377% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 2933 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
