Sándwich de Puntas de Solomillo a la Parrilla Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores intensos de un sándwich de punta de solomillo a la parrilla bajo en grasa, el equilibrio perfecto entre sustancioso y saludable. Esta receta transforma la tierna carne de solomillo de res marinada en un centro magro y sabroso, complementado con una untuosa mayonesa de mostaza, rúcula fresca, jugosas rodajas de tomate y dulce cebolla morada. Servido en panecillos integrales tostados, este plato está repleto de ingredientes saludables y opciones bajas en grasa, lo que lo hace ideal para un antojo sin remordimientos. Listo en menos de una hora, es perfecto para almuerzos entre semana o reuniones informales al aire libre. Palabras clave: bajo en grasa, punta de solomillo, sándwich a la parrilla, almuerzo saludable, receta de carne magra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Punta de solomillo de res
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 teaspoons Romero fresco
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Panecillos integrales
- 4 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 2 teaspoons mostaza de Dijon
- 1 cup Rúcula
- 1 large Tomate, rebanado
- 0.5 cup Cebolla roja en rodajas finas
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, salsa de soja, ajo en polvo, romero y pimienta negra molida.
Coloca la carne de res tri-tip en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico sellable.
Vierte la marinada sobre la carne, asegurándote de que esté bien cubierta. Deja que marine durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne está marinando, prepara los ingredientes del sándwich. Mezcla la mayonesa baja en grasa y la mostaza de Dijon en un bol pequeño y reserva. Corta en rodajas el tomate y corta en rodajas finas la cebolla roja.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el tri-tip marinado en la parrilla.
Asa la carne de res durante aproximadamente 10-12 minutos por cada lado, o hasta que un termómetro de carne marque 145°F para término medio.
Retire el tri-tip de la parrilla, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Mientras la carne está reposando, corta los panecillos integrales por la mitad y tuéstalos ligeramente en la parrilla durante 1-2 minutos.
Corta en rodajas finas la carne de res tri-tip reposada en contra de la fibra para obtener ternura.
Para armar los sándwiches, extiende una cucharada de la mezcla de mayonesa en la mitad inferior de cada pan tostado.
Coloca unas cuantas rebanadas de tri-tip, seguidas de rúcula, rodajas de tomate y cebolla morada.
Cierra el sándwich con la mitad superior del bollo y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.4 g | 130% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 3414 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 182.4 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 168.7 g | 337% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 2708 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
