Sándwich de punta de tri-tip a la parrilla Whole30
Eleva tu juego en la parrilla con este sándwich de Punta de Solomillo a la Parrilla Whole30, un giro saludable y sin pan a un favorito clásico. Con un jugoso asado de punta de solomillo ahumado y tierno, sazonado con una mezcla deliciosa de ajo, pimentón ahumado y aceite de oliva, esta receta se combina perfectamente con champiñones portobello a la parrilla que actúan como "panes" salados. Cubierto con rúcula fresca, aguacate cremoso, jugosas rodajas de tomate y un toque de cebolla morada para darle textura, este satisfactorio sándwich está repleto de sabor y ingredientes compatibles con Whole30. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es una opción ideal para una barbacoa saludable, una cena rápida entre semana o un plato impresionante para los invitados. Sin granos, sin lácteos y rebosante de sabores audaces y ahumados, ¡esta receta seguramente te deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lb Asado de punta de solomillo
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 2 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 8 Sombreros de champiñón Portobello
- 2 sliced Tomates
- 1 sliced Cebolla morada
- 2 sliced Aguacate
- 2 cup Rúcula
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta para crear un adobo.
Frote bien el roast de tri-tip con la mezcla de condimentos, asegurándose de que todos los lados estén bien cubiertos.
Asa la punta de tri en la parrilla precalentada, girándola ocasionalmente, hasta que alcance una temperatura interna de 130°F para término medio-raro, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Retire el tri-tip de la parrilla y déjelo reposar durante 10 minutos. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Mientras el tri-tip está reposando, cepilla ligeramente los portobellos con aceite de oliva y ásalos por unos 5 minutos de cada lado hasta que estén tiernos.
Una vez que la carne haya reposado, corta el tri-tip en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
Para armar los emparedados, coloca un capuchón de portobello a la parrilla como base, añade un puñado de rúcula, unas cuantas rebanadas de punta de tri-tip, tomate, cebolla morada y aguacate. Cubre con otro capuchón de portobello.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sándwich a la parrilla de punta de solomillo apto para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.5 g | 239% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 726 mg | 242% | |
| Sodium | 5334 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 256.1 g | 512% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 6532 mg | 139% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
