Sándwich de Punta de Solomillo a la Parrilla
Disfruta del último sándwich de Tri-Tip a la parrilla, una obra maestra robusta y llena de sabor perfecta para cualquier barbacoa o experiencia gastronómica casual. Esta receta presenta un tierno y jugoso asado de tri-tip sazonado con una mezcla ahumada de especias, a la parrilla hasta la perfección y cortado en rodajas finas para maximizar el sabor. Acunado en un pan ciabatta tostado, el tri-tip se combina con una mayonesa cremosa de rábano picante, cebollas caramelizadas, queso suizo derretido y rúcula fresca, creando una sinfonía de notas sabrosas, picantes y ligeramente dulces en cada bocado. Con un tiempo total de preparación y cocción de poco más de una hora, este sándwich es tan impresionante como satisfactorio. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o buscando una comida reconfortante, este sándwich de Tri-Tip a la parrilla aporta sabores intensos y encanto rústico a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Asado de falda
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 4 Panecillos de ciabatta
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 large Cebolla amarilla
- 1 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Rábano picante
- 4 slices Queso suizo
- 1 cup Rúcula
Instructions
Precalentar una parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón ahumado.
Frota la mezcla de condimentos por toda la pieza de carne de res Tri-Tip.
Coloca el tri-tip sazonado en la parrilla precalentada. Asa durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 130°F para término medio-raro, volteando a la mitad de la cocción.
Mientras se cocina el tri-tip, corta la cebolla en rodajas finas.
En una sartén a fuego medio, añade mantequilla y derrite. Agrega las cebollas rebanadas y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos hasta que estén suaves y caramelizadas.
En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa y el rábano picante para crear la mezcla de mayonesa de rábano picante.
Una vez que la punta de aguja esté cocida, retírala del fuego y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas finas en contra de la veta.
Corta los panes ciabatta por la mitad y tuéstalos ligeramente en la parrilla o en la tostadora.
Unte la mayonesa de rábano picante en la mitad inferior de cada pan tostado.
Coloca una rebanada de queso suizo sobre la mezcla.
Coloca una cantidad generosa de tri-tip en rodajas encima del queso, seguido de cebollas caramelizadas y un puñado de rúcula.
Coloca la otra mitad del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
5556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 374.2 g | 480% | |
| Saturated Fat | 93.1 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 1066 mg | 355% | |
| Sodium | 5565 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 226.2 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 299.5 g | 599% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1354 mg | 104% | |
| Iron | 33.9 mg | 188% | |
| Potassium | 4009 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
