Sándwich de Pollo y Aguacate Paleo
¡Alimenta tu cuerpo con los sabores frescos y saludables de este Sándwich Paleo de Pollo y Aguacate, una versión libre de granos de un favorito clásico! Jugosos filetes de pollo a la parrilla, tiernos y sazonados a la perfección con una mezcla de ajo en polvo, pimentón y aceite de oliva, mientras que el aguacate cremoso machacado con jugo de limón se convierte en el sustituto de los aderezos tradicionales. Hojas crujientes de lechuga sirven como el envoltorio perfecto sin gluten, agregando rodajas vibrantes de tomate, pepino y cebolla morada para un toque refrescante. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, este sándwich rico en proteínas es ideal para un almuerzo o cena saludable. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente estés buscando una comida baja en carbohidratos y rica en nutrientes, este delicioso sándwich cumple con el sabor y la simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces aguacates maduros
- 1 tablespoon zumo de limón
- 8 pieces hojas grandes de lechuga
- 1 piece tomate, en rodajas
- 0.5 piece cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 piece pepino en rodajas finas
Instructions
Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Pincela las pechugas de pollo con la mezcla de aceite de oliva por ambos lados.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina por unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y no presente color rosa en el centro. Utiliza un termómetro para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras el pollo está reposando, corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón.
Agrega el jugo de limón al aguacate y machaca con un tenedor hasta que quede suave pero ligeramente troceado.
Para armar los sándwiches, toma dos hojas de lechuga grandes y colócalas juntas para formar una base sólida.
Extienda una generosa cantidad de aguacate aplastado sobre las hojas de lechuga.
Coloca unas cuantas rebanadas de pollo a la parrilla encima del aguacate.
Colocar capas con rodajas de tomate, cebolla y pepino.
Dobla los lados de las hojas de lechuga sobre el relleno para cerrarlo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer un total de cuatro sándwiches.
Sirva de inmediato, disfrutando los sabores frescos y vibrantes de este Sándwich Paleo de Pollo y Aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
1388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.5 g | 110% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2667 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 118.5 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 3314 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
