Sándwich de Pollo y Aguacate Keto
Eleve su almuerzo con este sabroso sándwich cetogénico de pollo y aguacate, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito que es tan satisfactorio como saludable. Jugoso pollo a la parrilla sazonado a la perfección se une a una cremosa mezcla de aguacate y mayonesa, infusionada con jugo de limón para un toque de frescura. Tocino crujiente, rodajas de tomate maduro y hojas de lechuga crujiente llevan este sándwich al siguiente nivel, mientras que sustituir el pan tradicional por hojas de lechuga lo mantiene apto para la dieta cetogénica y libre de gluten. Listo en solo 35 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para preparar comidas o un almuerzo rápido. ¡Acepte este deleite saludable y libre de culpa que rebosa de texturas, sabores e ingredientes aprobados por keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large (about 8 oz) Pechuga de pollo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Aguacate maduro
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Mayonesa
- 4 large leaves Lechuga romana o iceberg
- 1 small Tomate
- 2 slices Tocino
Instructions
Precalienta una sartén grill a fuego medio-alto.
Unta el pechuga de pollo con aceite de oliva, luego sazona con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca la pechuga de pollo en la plancha y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocida y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se cocina, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un bol. Añade el jugo de limón y machaca hasta obtener una consistencia suave.
Incorpora la mayonesa al aguacate machacado hasta que estén bien mezclados y reserva.
Cocine el tocino en una sartén aparte a fuego medio hasta que esté crujiente. Una vez listo, colóquelo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
Corta el tomate en rodajas finas.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo reposar durante 5 minutos y luego córtelo en tiras delgadas.
Para armar los sándwiches, coloca las hojas de lechuga. Extiende la mitad de la mezcla de aguacate en cada par de hojas como base.
Coloca encima rodajas de pollo a la parrilla, rodajas de tomate y una tira de tocino crujiente.
Dobla las hojas de lechuga sobre los ingredientes para formar un paquete de sándwich y sírvelo de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 3149 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1748 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
