Sándwich de Pollo y Aguacate Bajo en Sodio
Energiza tu día con este sabroso y saludable **Sándwich de Pollo y Aguacate Bajo en Sodio**, una perfecta combinación de sabores cremosos, con un toque picante y fresco. Esta receta combina tiernos trozos de pechuga de pollo pochado desmenuzados y cubiertos con un delicioso puré de aguacate hecho con yogur griego, jugo de limón y un toque de ajo para un relleno lleno de nutrientes. Capas de lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate, crujientes cebollas rojas y espolvoreado con fragante cilantro, todo dentro de panecillos integrales; es una comida satisfactoria baja en sodio pero con mucho sabor. Listo en solo 35 minutos y con ingredientes simples y frescos, este sándwich es tu elección para un almuerzo deliciosamente saludable y sin culpa. ¡Perfecto para quienes preparan sus comidas con anticipación, para los amantes de una alimentación consciente y los fanáticos del aguacate en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (around 150g) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Yogur griego natural
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 cup, thinly sliced Cebolla morada
- 1 medium, sliced Tomate
- 2 Hojas de lechuga
- 2 Panecillos integrales
- 2 tablespoons, chopped Hojas frescas de cilantro
Instructions
Llena una cacerola mediana con agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega la pechuga de pollo al agua hirviendo, reduce el fuego a fuego lento, y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que esté completamente cocida (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F).
Mientras el pollo se está cocinando, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón. Haz puré el aguacate con un tenedor hasta que quede suave.
Agrega jugo de limón, yogur griego, pimienta negra y ajo en polvo al aguacate machacado, y mezcla hasta que estén combinados.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo del agua y déjelo enfriar ligeramente. Desmenuce el pollo utilizando dos tenedores.
Añade el pollo desmenuzado a la mezcla de aguacate y revuelve hasta que el pollo esté completamente cubierto.
Corta por la mitad los panecillos integrales. Coloca en capas las mitades inferiores con hojas de lechuga, rodajas de tomate y cebolla morada.
Coloque la mezcla de pollo y aguacate con una cuchara sobre cada base de pan preparada, extendiéndola de manera uniforme.
Espolvoree cilantro picado sobre la mezcla de pollo para obtener un sabor adicional.
Coloque la mitad superior de cada pan sobre los rellenos, corte cada sándwich por la mitad y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 130 mg | 44% | |
| Sodium | 1918 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 107.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
