Sándwich de Pollo Tikka Whole30
Transforma tu rutina de almuerzos con este vibrante Sándwich de Pollo Tikka Whole30, una sabrosa versión de la clásica receta de pollo tikka. Marinado en una fragante mezcla de leche de coco, ajo, jengibre y especias cálidas como garam masala y cúrcuma, el pollo a la parrilla es ahumado, jugoso y rebosante de audaces sabores inspirados en la India. En lugar de usar pan tradicional, hojas de lechuga romana crujientes sirven como envolturas perfectas sin gluten ni granos, haciendo esta receta totalmente compatible con Whole30. Cubierto con refrescantes rodajas de pepino, picante cebolla morada y un cremoso aderezo de aguacate y cilantro, cada bocado es ligero, satisfactorio y rebosante de frescura. Fácil de preparar en menos de una hora, este plato saludable y versátil es ideal para preparar comidas, almuerzos rápidos o un aperitivo llamativo. ¡La alimentación saludable nunca supo tan bien!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso
- 1 cup Leche de coco entera
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves Grandes hojas de lechuga romana
- 1 piece Pepino en rodajas
- 0.5 piece Cebolla roja en rodajas finas
- 1 piece Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.25 cup Hojas frescas de cilantro
Instructions
Comience haciendo la marinada de pollo tikka. En un tazón grande, combine leche de coco, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, cúrcuma, garam masala, comino, cilantro, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcle bien para formar una pasta.
Corta las pechugas de pollo en cubos del tamaño de un bocado y agrégalas al adobo. Mezcla para cubrir bien los trozos de pollo. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 30 minutos, o hasta toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, asa las piezas de pollo marinadas durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén cocidas y tengan marcas de parrilla.
Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo de aguacate. En un tazón pequeño, machaca el aguacate y mezcla con jugo de limón, una pizca de sal y cilantro picado. Reserva.
Para armar las envolturas de lechuga, coloque las hojas de lechuga romana en un plato de servir.
Distribuye el pollo a la parrilla de manera uniforme sobre las hojas de lechuga. Cubre con rodajas de pepino y cebolla morada.
Rocía la salsa de aguacate por encima.
Sirva inmediatamente como una comida ligera y refrescante Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.3 g | 122% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2675 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 123.8 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 3514 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
