Sándwich de Pollo Tikka Vegetariano
Satisface tus antojos con este irresistible Sándwich Vegetariano de "Pollo" Tikka, una versión a base de plantas de un clásico querido. Con tofu extra firme perfectamente marinado y dorado en sartén impregnado de especias indias audaces como garam masala y cúrcuma, este sándwich captura todos los sabores ricos y ahumados del tradicional pollo tikka. Aderezado con pepino crujiente, tomate jugoso, cebolla morada picante y un toque de cilantro fresco, esta vibrante creación está entre rebanadas de pan integral dorado con mantequilla para el equilibrio perfecto de texturas. Rápido de hacer con solo 30 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta receta rica en proteínas y amigable con los vegetarianos es ideal para el almuerzo o la cena. Ya seas vegetariano o simplemente busques una opción más ligera y sin carne, este sándwich rebosa sabor en cada bocado. Palabras clave perfectas como "pollo tikka vegetariano", "sándwich de tofu" y "sándwich especiado indio" hacen que este plato sea una adición destacada a tu rotación semanal.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu extra firme
- 120 grams yogur griego natural
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 slices pan de sándwich de trigo integral
- 1 medium pepino
- 1 medium tomate
- 1 small cebolla morada
- 0.5 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Escurra y presione el tofu para quitar el exceso de agua. Córtelo en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón para mezclar, combina el yogur griego, aceite de oliva, ajo picado, jengibre rallado, jugo de limón, garam masala, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, chile en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las rodajas de tofu en el adobo y cúbrelas suavemente por todos lados. Deja marinar en el refrigerador por al menos 20 minutos.
Mientras el tofu se marina, corta en rodajas delgadas el pepino, el tomate y la cebolla morada. Reserva.
Pica finamente el cilantro fresco y ponlo a un lado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue una cucharada de mantequilla a la sartén.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade las rodajas de tofu marinado y cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que tengan una costra dorada. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, untar ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla y tostarlas hasta que estén doradas.
Para armar el sándwich, extiende una capa delgada de la marinada restante en un lado de las rebanadas de pan tostado.
Coloque una capa de rodajas de pepino, unas cuantas rodajas de tomate y aros de cebolla morada en una rebanada de pan.
Añade las rodajas de tofu cocidas y espolvorea con cilantro picado.
Cubra con otra rebanada de pan tostado.
Corta el sándwich en diagonal y sírvelo fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.6 g | 123% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 4845 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 155.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 108.5 g | 217% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 3348 mg | 258% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 2631 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
