Sándwich de pollo tandoori bajo en carbohidratos.
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de la India en un paquete saludable con esta receta de "Sandwich de Pollo Tandoori Bajo en Carbohidratos". Pechuga de pollo perfectamente marinada, impregnada de especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y pimentón, se cocina a la parrilla hasta alcanzar la perfección jugosa, creando un centro ahumado y sabroso. Servidos en hojas crujientes de lechuga mantecosa en lugar de pan, estos sándwiches son un deleite bajo en carbohidratos, llenos de proteínas y acompañados de un aderezo refrescante de pepino y cilantro para añadirle crujiente y frescura. Listos en menos de una hora con solo 20 minutos de preparación, estas joyas portátiles son la opción ideal para un almuerzo o cena saludable que no escatima en sabor. ¡Perfecto para entusiastas del keto o cualquier persona que busque un giro saludable en un clásico sándwich!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup pepino, cortado en cubitos
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 8 pieces hojas de lechuga mantecosa
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, jengibre rallado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, paprika, pimienta de cayena, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto. Unta con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Asa las pechugas de pollo marinadas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y los jugos salgan claros. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
En un tazón pequeño, mezcla el pepino picado y el cilantro picado con una pizca de sal para hacer un aderezo refrescante.
Para armar los sándwiches, toma dos hojas de lechuga mantecosa y colócalas en capas para formar una base sólida. Agrega las rebanadas de pollo, seguidas por la mezcla de pepino y cilantro.
Sirva de inmediato como una alternativa de sándwich baja en carbohidratos, nutritiva y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 2673 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 119.0 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1529 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
