Sándwich de Pollo Shawarma Keto
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos del Sándwich Keto de Pollo Shawarma, una versión baja en carbohidratos de un clásico de Oriente Medio que es tan nutritivo como irresistible. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una mezcla de especias exóticas como comino, cilantro, cúrcuma y cardamomo, luego se asan a la perfección para obtener un sabor ahumado profundo. Este relleno sustancioso se envuelve en un pan plano bajo en carbohidratos y se combina con pepino fresco, tomates cherry, cebolla roja y perejil. Una salsa cremosa de yogur y tahini une todos los sabores, aportando notas agridulces y a nuez a cada bocado. Perfecto para el almuerzo, la cena o para preparar comidas con anticipación, esta receta amigable con la dieta keto ofrece un sabor audaz manteniendo los carbohidratos bajo control. Fácil de preparar y lista en menos de una hora, este satisfactorio sándwich shawarma es un must para cualquiera que anhele comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon cardamomo molido
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 100 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 3 pan plano bajo en carbohidratos
- 120 grams yogur griego entero
- 1 tablespoon sésamo tostado
- 1 tablespoon zumo de limón (para salsa)
- 0.5 teaspoon comino molido (para salsa)
- 0.25 teaspoon pimentón picante
Instructions
En un tazón mediano, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino, cilantro, páprika, cúrcuma, canela, cardamomo, ajo picado, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, de preferencia toda la noche para más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa mezclando yogur griego, tahini, jugo de limón y comino en un bol pequeño. Reserva.
Una vez cocido, retira el pollo del horno, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en rodajas finas.
Para armar los sándwiches, calienta brevemente los panes planos bajos en carbohidratos en el horno o en el microondas. Extiende una capa de salsa de yogur y tahini sobre el pan plano.
Coloca en capas el pollo en rodajas, pepino, tomates cherry, cebolla morada y perejil sobre la salsa.
Rocía un poco más de salsa encima, luego dobla o enrolla el pan de pita firmemente para envolver el relleno.
Sirve de inmediato y disfruta tu delicioso Sandwich Keto de Pollo Shawarma.
Nutrition Facts
Calories |
2208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.1 g | 198% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 649 mg | 216% | |
| Sodium | 3458 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 162.5 g | 325% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1590 mg | 122% | |
| Iron | 5370.2 mg | 29834% | |
| Potassium | 2202 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
