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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 8 pieces hojas de lechuga (por ejemplo, lechuga romana o lechuga mantecosa)
- 8 pieces rodajas de pepinillo
- 2 tablespoons salsa picante compatible con Whole30.
- 1 medium
- 1 medium lima
- 0.5 medium cebolla roja en rodajas finas.
- 2 tablespoons
Instructions
Golpee las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme y se cocinen de manera pareja. Puede usar un mazo de carne o un rodillo.
En un tazón pequeño, mezcla juntos el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
Si lo deseas, cubre ligeramente las pechugas de pollo con una fina capa de harina de arrurruz para crear una costra ligera. Este paso es opcional.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite de aguacate.
Frota la mezcla de especias uniformemente en ambos lados de las pechugas de pollo mientras la sartén se calienta.
Una vez que la sartén esté caliente, añade los filetes de pollo. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Retira el pollo y déjalo reposar durante 2-3 minutos.
Mientras el pollo se cocina, prepara la mezcla de aguacate y limón: Machaca el aguacate en un tazón pequeño y mezcla el jugo de 1 limón. Agrega una pizca de sal y revuelve hasta que quede cremoso y suave.
Para armar cada sándwich, apila 2 hojas de lechuga como base. Agrega una capa de aderezo de aguacate y lima, seguido por el pechuga de pollo picante cocida.
Coloca encima del pollo rodajas de pepinillos, un poco de salsa picante permitida y unas cuantas rodajas finas de cebolla morada.
Termina colocando encima otras 2 hojas de lechuga para formar la 'tapa superior'. Asegura el sándwich con un palillo si es necesario.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu sándwich de pollo picante Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 2920 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 60.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 116.6 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1988 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
