Sándwich de pollo picante sin gluten.
Disfruta del audaz y sabroso Sándwich de Pollo Picante sin Gluten, una comida satisfactoria perfecta para los amantes del picante y aquellos que evitan el gluten. Esta receta presenta pechugas de pollo crujientes y doradas, recubiertas de migajas de pan sin gluten sazonadas y fritas a la perfección. Combinadas con una cremosa mayonesa picante casera y una refrescante ensalada de repollo y zanahoria, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre el picante y lo crujiente. Servido en panecillos de hamburguesa sin gluten tostados, este sándwich es una deliciosa versión libre de gluten de un alimento reconfortante clásico. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es ideal para el almuerzo o la cena. Ya sea que desees un toque sorprendente o estés explorando opciones sin gluten, ¡este sándwich de pollo picante seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cup Harina multiusos sin gluten
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 large
- 0.25 cup Leche (láctea o no láctea)
- 1.5 cups Aceite vegetal (para freír)
- 2 pieces Panecillos sin gluten para hamburguesas
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa picante
- 1 cup Repollo rallado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (para ensalada de col)
Instructions
Golpea las pechugas de pollo hasta obtener un grosor parejo (aproximadamente 1/2 pulgada) utilizando un mazo de carne o un rodillo, luego corta cada pieza por la mitad para que se cocinen de manera uniforme.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina sin gluten, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
En un tazón aparte, batir los huevos y la leche.
En un tercer recipiente, coloca las migas de pan sin gluten.
Reboza cada pieza de pollo en la mezcla de harina, luego sumerge en la mezcla de huevo y finalmente recubre con las migas de pan rallado. Coloca en un plato y reserva.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Con cuidado, agrega las piezas de pollo enharinadas al aceite caliente, friendo por 4-5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Escurre en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente.
En un bol pequeño, bate la mayonesa y la salsa picante para hacer una mayonesa picante. Reserva.
En otro recipiente, combina el repollo rallado, zanahoria rallada, vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal y pimienta negra para preparar la ensalada de col. Mezcla bien y deja reposar por unos minutos para ablandar.
Tuesta los panes de hamburguesa sin gluten en un sartén o tostadora hasta que estén ligeramente dorados.
Arma el sándwich untando mayonesa picante en la mitad inferior de cada pan, colocando el pollo frito, añadiendo una generosa porción de ensalada de col y cubriendo con la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Sándwich de Pollo Picante sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
5837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 420.4 g | 539% | |
| Saturated Fat | 61.5 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 703 mg | 234% | |
| Sodium | 5981 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 396.3 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 152.6 g | 305% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1969 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
