Sándwich de Pollo Parmesano Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de los sabores reconfortantes de la comida italiana clásica reinterpretados con este Sándwich de Pollo a la Parmesana Bajo en Carbohidratos! Perfecto para dietas amigables con el keto y sin gluten, esta receta reemplaza el empanizado tradicional por un recubrimiento crujiente de harina de almendra mezclada con queso parmesano, ajo en polvo y condimentos italianos. El pollo tierno y dorado en sartén se cubre con una salsa marinara baja en azúcar y una capa pegajosa de mozzarella derretida, todo entre hojas crujientes de lechuga romana para un sándwich sin pan lleno de sabor. Terminados con albahaca fresca para un toque de frescura aromática, estos sándwiches son rápidos de preparar, tomando solo 35 minutos de principio a fin, y son ideales para un almuerzo o cena para cualquiera que tenga antojo de una opción más saludable de comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa marinara baja en azúcar
- 0.5 cup Queso mozzarella rallado
- 8 pieces Lechuga romana (hojas grandes)
- 4 leaves Albahaca fresca
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para crear filetes delgados.
En un recipiente hondo, mezcla la harina de almendra, queso Parmesano, condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada filete de pollo en los huevos batidos, dejando que el exceso gotee.
Cubre el pollo con la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Agrega el pollo empanizado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Coloque una cucharada de salsa marinara en cada trozo de pollo.
Espolvorear el queso mozzarella de manera uniforme sobre la salsa.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante.
Saca el pollo del horno y déjalo enfriar por un minuto.
Para armar el sándwich, coloca dos hojas de lechuga, pon encima una pieza de pollo y añade una hoja de albahaca.
Coloque encima otras dos hojas de lechuga. Repita para los otros sándwiches.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus sándwiches de pollo Parmesano bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.9 g | 154% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 662 mg | 221% | |
| Sodium | 4389 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 139.0 g | 278% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1451 mg | 112% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2764 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
