Sándwich de pollo frito estilo KFC vegetariano
Disfruta del último comfort food con este Sándwich de Pollo Frito al Estilo KFC Vegetariano, donde los "filetes" crujientes de coliflor toman protagonismo en una versión vegana de un clásico de la comida rápida. Marinada en suero de mantequilla picante y recubierta con una mezcla de condimentos perfectamente sazonada, la coliflor es frita a la perfección dorada y crujiente, ofreciendo todas las texturas satisfactorias que te encantan. Combinado con una ensalada de col rallada casera y mayonesa cremosa de sriracha, este sándwich se sirve en panecillos de hamburguesa ligeramente tostados para un bocado audaz y delicioso. Ya sea que seas vegetariano y anheles los sabores del pollo frito o simplemente estés buscando una comida sin carne llena de sabor, esta receta es fácil de hacer e ideal para un almuerzo o cena deliciosos que complacerán a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 240 ml Suero de leche
- 15 ml Salsa picante
- 240 g Harina de trigo común
- 60 g Maicena
- 5 g Polvo de hornear
- 10 g Ajo en polvo
- 10 g Polvo de cebolla
- 5 g Pimentón
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta negra
- 60 ml Leche
- 500 ml Aceite vegetal
- 4 Pan de hamburguesa
- 120 g Mahonesa
- 30 ml Salsa Sriracha
- 200 g Repollo
- 1 large Zanahoria
- 15 ml Vinagre de sidra de manzana
- 10 g Azúcar
Instructions
Corta la coliflor en rebanadas gruesas (aproximadamente 2 cm) para crear 'filetes'. Reserva cualquier florete pequeño para otros usos.
En un tazón grande, mezcla la leche de suero de mantequilla y la salsa picante. Sumerge los filetes de coliflor en esta mezcla y marina durante 20 minutos.
En otro tazón, mezcla la harina, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Agrega la leche poco a poco a los ingredientes secos hasta obtener una consistencia similar a la masa.
Saca los filetes de coliflor de la marinada, dejando que gotee el exceso de suero de mantequilla, y luego cúbrelos con la mezcla de harina.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C (350°F).
Fría los filetes de coliflor empanizados por tandas durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Escurra en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
En un tazón pequeño, mezcla mayonesa y sriracha para crear una mayonesa picante.
Ralla el repollo y ralla la zanahoria. Mézclalos con vinagre de sidra de manzana y azúcar para hacer una ensalada de col simple.
Tuesta ligeramente los bollos de hamburguesa.
Arma los sandwiches untando la mayonesa picante en ambos lados de los panes. Coloca el filete de coliflor frito en la mitad inferior, añade una generosa porción de ensalada de col y cubre con la mitad superior del pan.
¡Sirve inmediatamente para una máxima crujiente y disfruta tu sándwich de pollo frito estilo KFC vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
6774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 547.0 g | 701% | |
| Saturated Fat | 77.9 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.8 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 5719 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 442.7 g | 161% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 61.3 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 852 mg | 66% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 3516 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
