Sándwich de Pollo Estilo Chick-fil-A al Estilo Paleo
Disfruta del crujido satisfactorio y del sabor irresistible de un clásico sándwich de pollo con un toque saludable en esta receta de Sándwich de Pollo al estilo Chick-fil-A Paleo. Diseñado para ser completamente compatible con la dieta Paleo, este plato reemplaza el rebozado tradicional por una mezcla sin gluten de harina de almendras, almidón de tapioca y harina de coco, que ofrece una corteza crujiente perfecta sin comprometer los objetivos dietéticos. El pollo se marina en sabroso jugo de pepinillo para una sazón inspirada en Chick-fil-A, y luego se fríe en aceite de coco rico en nutrientes para obtener una perfección dorada. En lugar de un pan tradicional, hojas frescas de lechuga sostienen capas de pollo jugoso, tomate en rodajas y pepinillos, haciéndolo bajo en carbohidratos, libre de lácteos y completamente libre de culpa. Listo en aproximadamente 35 minutos, este sándwich de pollo Paleo es una versión saludable de un favorito de comida rápida que es perfecto para el almuerzo o la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup jugo de pepinillos
- 1 cup leche de coco
- 1 cup harina de almendras
- 1 cup almidón de tapioca
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 2 pieces hojas de lechuga
- 1 medium tomate en rodajas
- 4 slices rodajas de pepinillos
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético y agrega el jugo de pepinillos. Sella la bolsa y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora hasta 4 horas.
En un tazón, mezcla la leche de coco con una pizca de sal y reserva.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Saca el pollo del adobo y sécalo con toallas de papel.
Sumerge cada pechuga de pollo en la leche de coco para cubrir.
Reboza el pollo en la mezcla de harina, presionando para que la mezcla de harina se adhiera al pollo.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén. Cocina por aproximadamente 6-7 minutos por lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Arma los sándwiches utilizando hojas de lechuga como pan, añadiendo cada pechuga de pollo, rodajas de tomate y rodajas de pepinillo.
Nutrition Facts
Calories |
3222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.1 g | 223% | |
| Saturated Fat | 100.7 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 5862 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 287.1 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 133.5 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1751 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
